按照会议安排，现将我县近年来食品安全工作情况简要汇报如下。
一、基本情况
截至8月份，我县共有食品生产经营单位XXX家，其中生产加工单位XXX家（含加工小作坊XXX家），食品流通单位XXX家，餐饮服务单位XXX家（含小餐饮XXX家），畜禽定点屠宰单位X家，种养殖农民合作社XXX家，水产养殖户XX家，初步形成种类全、有重点、有特色的食品生产经营格局。这一格局不仅为全县经济发展提供了有力支撑，也为广大人民群众的日常生活提供了丰富的食品选择。各类食品生产经营单位在严格遵守国家法律法规的基础上，积极履行社会责任，不断提升产品质量和服务水平，为全县食品安全工作奠定了坚实的基础。
二、主要工作和成效
近年来，县政府坚持把保障食品安全作为重大民生工程来抓，严格贯彻执行《食品安全法》，认真落实“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的食品安全责任体系，形成了政府负责、社会协同、公众参与的食品安全监管格局。近年来全县食品安全形势总体趋好，没有发生重大食品安全事故。
（一）加强组织领导，落实党政同责
一是进一步加强食安委组织领导。根据机构改革及工作需要，县政府先后X次对县食安委成员单位进行调整，明确XX个主要成员单位和XX个相关成员单位责任，定期分析全县食品安全形势，研究部署具体工作。通过这些措施，确保了食品安全工作的高效推进和有序开展。食安委成员单位之间建立了良好的协作机制，信息共享、联合执法等制度不断完善，形成了上下联动、齐抓共管的工作局面。
二是加快构建科学完善的食品安全治理体系。先后印发《关于定期召开食品安全月例会的通知》《食品药品安全工作评议考核办法》《XX县食品安全委员会办公室关于建立农村食品安全长效机制的通知》等文件，与部门和镇（办）签订食品安全目标责任书，把食品安全考核作为年终目标责任考核的重要内容，进一步夯实了食品安全责任。这些文件和制度的出台，不仅明确了各部门的具体职责，还为食品安全工作提供了坚实的政策保障，确保各项工作有章可循、有据可依。
三是落实食品生产经营者的主体责任。通过行政许可、日常监管等形式，强化食品生产经营者是食品安全第一责任人的意识，要求食品生产经营者生产经营良心食品、放心食品。同时，积极开展食品安全宣传培训活动，提高从业人员的法律意识和道德素养，引导他们自觉遵守法律法规，诚信经营。此外，我们还鼓励企业建立健全内部质量管理体系，从源头上把控产品质量，确保每一环节都符合标准。
（二）加大重点环节监管，全力保障从农田到餐桌的食品安全
一是农产品环节监管。开展各种农药化肥执法检查，严厉打击非法使用禁限用农药化肥的行为，确保农产品质量安全。同时，加强对种植养殖基地的日常巡查和技术指导，推广绿色防控技术和生态农业模式，减少化学投入品的使用量，提高农产品的品质和安全性。此外，我们还积极推进农产品追溯体系建设，实现农产品从田间到餐桌的全程可追溯，让消费者吃得更放心。
二是食品生产加工环节监管。严格按照国家有关标准和规范，加强对食品生产企业和小作坊的监督检查，重点检查企业的生产环境、工艺流程、原材料采购、添加剂使用等情况，确保生产过程符合卫生标准和质量要求。对于存在问题的企业，责令限期整改；情节严重的，依法予以处罚。同时，我们还积极推动食品生产企业实施HACCP等先进质量管理体系，提升企业的管理水平和技术水平，增强市场竞争力。
三是食品流通环节监管。加大对农贸市场、超市、便利店等食品销售场所的检查力度，重点检查食品的进货渠道、储存条件、标签标识等内容，防止过期变质食品流入市场。针对网络食品交易新业态，我们积极探索有效的监管方式，督促电商平台严格落实入网食品经营者实名登记制度，加强对网上食品交易行为的监测和管理，维护消费者合法权益。此外，我们还建立了食品流通环节快速检测机制，在各大商场、超市设置快检室，定期对蔬菜水果、肉类水产品等重点品种进行抽检，及时发现并处理不合格食品。
四是餐饮服务环节监管。加强对学校食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂等集体用餐单位的监管，严格落实食品安全管理制度，确保集体用餐安全。同时，针对小餐饮店数量多、分布广的特点，我们采取分类分级管理的办法，对符合条件的小餐饮店颁发许可证，对不符合条件的限期整改或取缔。此外，我们还积极开展“明厨亮灶”工程建设，通过视频监控、透明厨房等方式，让公众直观了解餐饮加工过程，增强消费信心。
五是畜禽屠宰环节监管。严格执行定点屠宰制度，加强对屠宰场的日常监督检查，确保屠宰过程符合卫生标准和操作规程。同时，严厉打击私屠滥宰行为，净化市场环境。我们还建立了病死畜禽无害化处理机制，杜绝病死畜禽流入市场，保障人民群众身体健康。
（三）强化风险防控，提高应急处置能力
一是健全风险监测体系。整合卫生、农业、市场监管等部门的资源，建立覆盖全县的风险监测网络，加强对食品中污染物、有害物质以及食源性疾病的监测预警。通过对监测数据的分析研判，及时发现潜在风险隐患，并采取有效措施加以防范。同时，我们还定期发布食品安全风险提示，提醒公众注意饮食安全。
二是完善应急预案。修订完善了《XX县食品安全突发事件应急预案》，明确了各级各部门在应急响应中的职责任务，细化了应急处置程序，确保一旦发生食品安全事件能够迅速启动应急响应，有效控制事态发展。此外，我们还定期组织应急演练，提高应对突发食品安全事件的能力和水平。
三是加强舆情监测和舆论引导。密切关注食品安全领域的热点问题和社会关切，及时回应群众诉求，澄清不实信息，营造良好的舆论氛围。同时，我们还积极利用新媒体平台，普及食品安全知识，提高公众自我保护意识。
（四）推进社会共治，构建食品安全良好风尚
一是广泛开展宣传教育活动。通过多种形式，如举办培训班、发放宣传资料、设立咨询点等，向社会各界宣传食品安全法律法规和科普知识，提高公众的食品安全意识和科学素养。特别是在“食品安全宣传周”期间，我们集中力量开展了丰富多彩的宣传活动，收到了良好的效果。
二是发挥行业协会作用。支持食品行业协会建立健全行业自律机制，制定行业规范，加强行业内部管理，推动企业诚信守法经营。同时，鼓励行业协会积极参与食品安全治理，为政府决策提供参考建议，共同维护市场秩序。
三是畅通投诉举报渠道。设立专门的投诉举报电话和邮箱，方便群众反映食品安全问题。对于群众举报的线索，我们做到有报必查、查必有果，并及时反馈查处结果。同时，我们还建立了举报奖励制度，对提供有价值线索的举报人给予适当奖励，激发公众参与食品安全监督的积极性。
总之，近年来我县在食品安全工作中取得了一定成绩，但与人民群众日益增长的美好生活需要相比还有一定差距。下一步，我们将深入学习了习近平新时代中国特色社会主义思想，继续坚持以人民为中心的发展思想，进一步完善食品安全治理体系，加大监管力度，提升保障水平，努力让人民群众吃得更安心、更放心。我们将不断创新工作思路和方法，加强部门协作，动员全社会力量共同参与食品安全治理，为建设健康中国作出新的更大贡献。
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