202x年食品生产加工环节监管工作要点

　　202x年全市食品生产加工环节监管工作的总体要求：按照省局、市食安办和市局工作部署，坚持以人为本、预防为主、源头治理、标本兼治，突出工作重点、加大监管力度，着力构建最严格的食品安全监管制度体系和工作机制，加快提升食品安全工作水平，确保人民群众健康安全得到有效保障。202x年全市食品生产加工环节监管工作要点：一、深化治理整顿，解决突出问题。202x年食品生产加工环节监管工作要突出监管重点，在完善监管制度、健全工作机制、强化日常监管的基础上，有针对性地对重点产品、重点区域、重点问题和大型企业进行专项治理，重点抓好以下工作：

　　开展肉制品专项整治行动。加大对肉制品生产企业的监管力度，严厉打击肉源掺假等违法犯罪行为。引导企业建立产品质量安全追溯制度。通过严格审查原材料采购记录、生产工艺流程以及成品检测报告，确保每一批次产品的来源可查、去向可追。同时，加强对肉制品生产企业负责人和关键岗位人员的培训，提高其法律意识和社会责任感，使其自觉遵守相关法律法规和技术标准。此外，还将定期组织专家团队深入企业现场指导，帮助企业查找并整改存在的安全隐患，推动企业建立健全内部质量管理体系。

　　2. 开展白酒质量安全专项检查。围绕落实《食品药品监管总局关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》和《山东省白酒质量安全专项检查工作方案》的要求，开展全市白酒质量安全专项检查，督促白酒生产企业严格落实主体责任、强化监督监管，从源头保障白酒质量安全。针对当前市场上存在的假冒伪劣白酒问题，将联合公安、工商等部门开展联合执法行动，严厉打击制售假......

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