某县农村流动厨师餐饮服务食品安全知识培训会主持词

　　各位厨师、同志们：

　　现在开会。为了切实加强农村自办宴席的食品安全，进一步提升农村流动厨师的食品安全意识，提高食品安全水平，确保广大人民群众的饮食安全和身体健康，县食品药品监督管理局决定举办全县农村流动厨师餐饮服务食品安全知识培训班。今天，尽管大家日程繁忙，但还是抽出时间参加了此次培训会，这充分体现了大家对食品安全工作的高度重视。出席今天培训会的县局领导有县食品药品监督管理局局长XXX同志，参加会议的人员主要是全县的流动厨师和负责管理流动厨师的工作人员。在此，我们对各位领导的到来表示热烈的欢迎，感谢他们前来传经送宝、指导工作，同时也对前来参加培训的厨师们表示热烈的欢迎。

　　今天的会议议程主要有两项，请各位保持会场秩序，认真听讲，并将手机调至静音或关闭状态。会议结束后，我们还将签订目标责任书并发放相关资料。首先，请XXX局长作动员讲话，大家欢迎。

　　接下来，请XX同志开展业务知识讲解，大家欢迎。

　　刚才，XXX局长就如何加强农村厨师的家庭宴席食品安全问题作了动员讲话，主要强调了以下三点意见：一是要高度重视食品安全，树立食品安全意识；二是要加强法律法规的学习，严格遵守相关规定；三是要注重实践操作，确保每一道菜品的安全。随后，县食品药品监督管理局食品股股长XX对厨师们在餐饮服务食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、食品从业人员卫生习惯养成、食品添加剂的管理和使用、食物中毒事故应急处置、农村自办宴席申报备案等方面进行了详细讲解。

　　XX股长特别指出，每位厨师都应加强家庭宴席的食品卫生管理......

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