在市餐饮住宿行业火灾警示宣传教育暨安全生产培训会议上的讲话

　　目录/提纲：……

　　一、提高站位，深刻认识餐饮住宿行业安全生产重要性

　　二、强化责任落实，构建餐饮住宿行业安全生产责任体系

　　（一）压实企业安全生产主体责任

　　（二）落实部门监管责任

　　（三）强化属地管理责任

　　三、深化教育培训，提升餐饮住宿行业安全履职水平

　　（一）持续开展常态化安全教育培训

　　（二）创新培训方式方法

　　（三）加强培训效果评估

　　四、加强隐患排查，筑牢餐饮住宿行业安全防线

　　（一）开展全面深入的安全隐患排查

　　（二）突出重点领域和关键环节整治

　　（三）建立健全隐患排查长效机制

　　五、完善应急管理，提升餐饮住宿行业应急处置能力

　　（一）健全应急预案体系

　　（二）加强应急演练和培训

　　（三）强化应急保障能力建设

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　　在市餐饮住宿行业火灾警示宣传教育暨安全生产培训会议上的讲话

　　同志们：

　　今天，我们在这里召开XX市餐饮住宿行业火灾警示宣传教育暨安全生产培训会议，主要任务是深入贯彻_关于安全生产重要论述，全面落实、安全生产治本攻坚“三年行动”、“三管三必须”、“大排查大整治”工作部署，深刻汲取4.29辽宁辽阳重大火灾事故教训，进一步推动消防安全责任落实，切实提升餐饮、住宿行业相关人员消防安全履职水平，筑牢安全生产防线，为全市商务领域高质量发展营造安全稳定环境。参加今天会议的有市、县（市、区）两级商务、应急管理、消防救援、住建、市场监管部门安全生产分管领导及相关科室、股室负责人，市餐饮与住宿业协会和分会会长、副会长、秘书长，以及全市近400家商务领域餐饮与住宿行业重点企业法定代表人。刚才，XX部门、XX企业代表等作了汇报发言，讲的都很好，我都同意，大家一定要落实好。下面，结合工作实际，我讲几点意见。

　　一、提高站位，深刻认识餐饮住宿行业安全生产重要性

　　安全生产是关系人民群众生命财产安全和_的大事，是经济社会发展的重要保障。_多次强调，“人命关天，发展决不能以牺牲人的生命为代价，这必须作为一条不可逾越的红线”。餐饮、住宿行业作为人员密集场所，一旦发生安全生产事故，极

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　　育培训，提高员工安全意识和应急处置能力，确保员工熟悉消防设施使用方法和逃生疏散路线。同时，要建立安全生产奖惩机制，对安全生产工作表现突出的员工进行奖励，对违反安全生产规定的员工进行严肃处理。

　　（二）落实部门监管责任

　　各相关部门要严格按照“三管三必须”原则，即管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全，切实履行好安全生产监管职责。商务部门要加强对餐饮、住宿行业安全生产工作的统筹协调，督促企业落实安全生产主体责任；应急管理部门要加强综合监管，组织开展安全生产专项整治行动，指导企业做好应急预案制定和演练；消防救援部门要加强对餐饮、住宿场所消防安全检查，指导企业整改火灾隐患，开展消防宣传教育培训；住建部门要加强对燃气设施安全管理，规范燃气使用行为；市场监管部门要加强对特种设备安全监管，确保电梯、锅炉等特种设备安全运行。各部门要加强协作配合，建立健全信息共享、联合等工作机制，形成监管合力。例如，XX县商务、应急管理、消防救援等部门联合开展餐饮住宿行业安全生产专项检查，共检查企业XX家，发现隐患XX处，当场整改XX处，限期整改XX处，有效消除了一批安全隐患。

　　（三）强化属地管理责任

　　各县（市、区）要切实履行属地管理责任，将餐饮住宿行业安全生产工作纳入重要议事日程，加强组织领导，定期研究解决安全生产工作中的重大问题。要建立健全安全生产目标考核机制，将安全生产工作纳入对乡镇（街道）和部门的考核内容，严格考核奖惩。要加强基层安全生产监管力量建设，充实监管人员，保障工作经费，提高监管能力。同时，要广泛发动群众参与安全生产监督，建立健全安全生产举报奖励制度，鼓励群众对安全生产违法行为进行举报，形成全社会共同参与安全生产工作的良好氛围。

　　三、深化教育培训，提升餐饮住宿行业安全履职水平

　　（一）持续开展常态化安全教育培训

　　安全教育培训是提高从业人员安全意识和技能的重要手段。各企业要将安全教育培训纳入日常管理工作，制定详细的培训计划，定期组织员工开展安全知识培训和技能演练。培训内容要涵盖安全生产法律法规、消防安全知识、应急处置方法等方面，确保员工熟悉安全生产操作规程，掌握应急逃生技能。例如，XX市XX星级酒店每月组织一次员工安全培训，每季度开展一次消防演练，通过培训和演练，员工的安全意识和应急处置能力得到显著提升。各部门要加强对企业安全教育培训工作的指导和监督，定期对企业培训情况进行检查，对培训不到位的企业进行督促整改。

　　（二）创新培训方式方法

　　要积极探索创新安全教育培训方式方法，提高培训的针对性和实效性。除了传统的集中授课方式外，还可以采用案例教学、模拟演练、线上培训等多种方式。利用现代信息技术，开发安全生产在线培训平台，为从业人员提供便捷的学渠道。例如，XX市商务部门联合相关部门开发了餐饮住宿行业安全生产在线培训平台，平台上有丰富的教学视频、案例分析、模拟考试等内容，从业人员可以随时随地进行学，极大地提高了培训效率和覆盖面。同时，要加强与专业培训机构、高校等合作，邀请专家学者开展专题讲座和培训，为企业提供专业的安全技术支持和指导。

　　（三）加强培训效果评估

　　建立健全安全教育培训效果评估机制，对培训效果进行科学评估。通过理论测试、实操考核、问卷调查等方式，了解从业人员对安全知识和技能的掌握程度，发现培训中存在的问题，及时调整培训内容和方式。对考核不合格的从业人员，要进行补考或重新培训，确保所有从业人员都能达到安全履职要求。例如，本次培训最后进行了理论测试，就是对参训人员学效果的一次检验。各企业要将培训效果评估结果与员工绩效考核挂钩，激励员工积极参与培训，提高培训质量。

　　四、加强隐患排查，筑牢餐饮住宿行业安全防线

　　（一）开展全面深入的安全隐患排查

　　各企业要按照“全覆盖、零容忍、严、重实效”的要求，开展全面深入的安全隐患排查工作。重点排查餐饮场所厨房用火、用电、用气安全，住宿场所消防通道畅通、消防设施设备完好等情况。对排查出的隐患，要建立隐患台账，明确整改责任人、整改措施和整改期限，实行闭环管理。例如，XX市XX餐饮企业开展安全隐患自查自纠，共排查出电气线路老化、燃气管道泄漏等隐患XX处，通过及时整改，有效消除了安全隐患。各部门要加强对企业隐患排查工作的指导和监督，组织开展专项检查和明察暗访，对企业隐患排查不到位、整改不及时的，要依法依规进行严肃处理。

　　（二）突出重点领域和关键环节整治

　　针对餐饮住宿行业安全生产特点，突出重点领域和关键环节整治。在消防安全方面，要加强对人员密集场所的消防设施检查，确保消防 ……