“事情就是这样。”

　　洪杰坐在李家的木沙发上，一脸平静地讲完了被栽赃开除的前因后果，语气平淡得像在说街坊邻里的闲事，仿佛这天塌下来的祸事，根本没发生在他自己身上。

　　话音落下，客厅里瞬间静了下来。

　　李建国的父母李万才、刘素琴对视一眼，眼里全是惊讶。他们听儿子提过洪杰，知道是个老实巴交、遇事就慌的农村孩子，可眼前这人，刚丢了铁饭碗、背上了坏名声，脸上却连半分失魂落魄都没有，这份镇定，完全不像个十八九的毛小伙儿。

　　旁边的洪晓燕整个人都懵了。

　　她下午只听同班的李建民带了句“你哥被饭店开除了”，放学就慌慌张张跟着过来，满脑子都是天塌了的念头，可听完洪杰平铺直叙的讲述，再看他一脸平静的样子，准备好的一肚子安慰的话全堵在了喉咙里，只剩下满脑子茫然——这还是那个遇事只会红着脸憋不出一句话的哥哥吗？

　　坐在她旁边的李建民，也跟着愣在那儿，偷偷拿眼神瞟洪杰，没敢吭声。

　　“哥，”洪晓燕终于回过神，小声开口，语气里还带着没散的茫然，“那……那咱们就这么认了？不去找商业局的领导说说吗？明明是他栽赃你的。”

　　洪杰摇了摇头：

　　“不是认了，是现在不能去。我一个农村来的临时工，没根没底，人家庞经理在饭店经营了这么多年，上下关系都打通了，人赃并获的处分单也开了，我空口白牙去说，没人会信。”

　　“更重要的是，我耗不起。”他顿了顿，目光扫过妹妹，“就算真的能申冤，一层层递材料、等调查，少说也要两三个月。妈等着钱抓药，你等着学费生活费，我们等不起。眼下最要紧的，是先赚到钱，把家里的窟窿填上。”

　　李建国老爹李万才听完，掐灭烟头，看了洪杰一眼，没多说什么，只点了点头。

　　摆摊对于他们这种端了一辈子铁饭碗的工人家庭来说，实在是没法接受。

　　这是要真金白银投钱进去的，更关键是投进去了做不好就全打了水漂，洪杰现在这个处境，哪能经得起这么折腾？

　　这完全就是拿家底赌博嘛！

　　刘素琴摇摇头，一脸欲言又止。

　　“李叔，嬢嬢，我知道你们是为我好。”看到他们的样子洪杰笑了笑，眼神里没有半分动摇，“但我对自己的手艺，有信心。”

　　“不是，杰子，”李建国终于忍不住开口，语气委婉，全是实打实的担心，“咱们俩在饭店后厨待了一年多，天天就是切菜洗碗烧火，正经灶台都没摸过几回，咱俩啥水平，我还不清楚啊？”

　　“这样吧，”洪杰站起身，“我在这儿做个菜，让你们都尝尝，看看我的手艺到底行不行。”

　　李建国看着他胸有成竹的样子，愣了愣，转头看向爹妈。李万才略一沉吟，点了点头：“要得，有信心是好事，试试嘛，正好添个菜。”

　　洪杰指了指自己的布包：“我带了食材，用我的就行。”

　　“哎！”李建国赶紧拦住他，“你那是明天出摊的本钱，金贵得很，可不能瞎用！就用我们家的，炒个素菜试试手就行！”

　　刘素琴也跟着附和：“对对对，家里有土豆、调料，不用你拿！”

　　洪杰心里一暖，笑着应下：

　　“要得，听你们的，就炒个香辣土豆丝。”

　　他心里也盘算着，正好试试系统给的专精手艺，顺便看看能不能解锁那个大师级小吃的隐藏奖励。

　　说罢，他拿上土豆、干辣椒和豆瓣，转身往楼道尽头的公共厨房走。

　　李建国赶紧跟上，洪晓燕和李建民也好奇地跟在后面。

　　1983年的厂家属院，几户人共用一个厨房，一排蜂窝煤炉靠墙摆着，这会儿正是晚饭时间，同楼两户人家都在忙活，油烟混着饭菜香飘满楼道。

　　“建国，带朋友来做饭啊？”隔壁王嬢笑着打招呼。

　　“哎王嬢，这是我兄弟洪杰，来露一手。”李建国应着，赶紧给洪杰腾开自家的煤炉和案板。

　　洪杰道了声谢，拿起新磨好的菜刀站在案板前。

　　洪杰拿起菜刀的那一刻，李建国还在旁边递蒜：

　　“随便炒炒就行，别浪费……”

　　话没说完，刀刃落下。

　　“哒、哒、哒……”

　　土豆在他手里像活了，片薄如纸，丝细均匀，根根分明地落进清水里，散开如花。

　　李建国递蒜的手僵在半空。

　　系统适配的中级刀工功底瞬间涌上指尖，刀刃翻飞间，土豆去皮、切片、切丝，动作行云流水，没有半分停顿。

　　旁边炒菜的王嬢和同楼的大叔瞬间停了手，瞪着眼睛满脸惊讶。

　　李建民忍不住小声惊呼：

　　“杰哥，你这刀工也太牛了！”

　　洪晓燕捂着嘴，眼里的茫然彻底变成了震惊。

　　而最震撼的，莫过于李建国。

　　他跟洪杰在一个后厨待了一年多，太清楚洪杰以前的刀工——就是个刚入门的学徒水平，切土豆丝粗细不均，没少被师父骂。

　　可眼前这手利落的手艺，比红旗饭店的红案老师傅还稳，他直接看愣了，嘴巴微张，整个人僵在原地。

　　洪杰自己也察觉到，系统加持下，刀刃的操控精准无比，每一刀都分毫不差。

　　切好配菜，他点着煤炉、坐上铁锅，油温刚到七成热，立刻下干辣椒、花椒爆香，紧跟着土豆丝下锅，大火快炒，手腕翻飞间颠勺利落，十几秒就翻一次勺。

　　红油豆瓣下锅的瞬间，勾人的香辣味瞬间炸开，飘满了整个厨房，甚至顺着楼道传到了院子里。

　　从下锅到出锅，前后不过一分钟。

　　当洪杰关掉火，把一盘色泽红亮、油光锃亮的香辣土豆丝盛进盘子里时，整个厨房彻底安静了。

　　王嬢和大叔忍不住凑过来，鼻子不停抽动，嘴里连连念叨：

　　“喔唷！香啊！就炒个土豆丝，能这么香，有点水平啊！”

　　“建国，你这朋友是你们饭店的大师傅吧？”

　　李建国僵在原地半天，猛地回过神，一把抓住洪杰的胳膊，声音都变了调：

　　“卧日，你偷练了？！”!!！