接下来洪杰多余的纠结毫无意义，左右不过是等上一夜，明天二重厂门口，用味道说话就够了。

　　那张藏在面板里的大世界大师级小吃抽奖，迟早是他的。

　　满屋人还围着那盘香辣土豆丝赞叹不停，李建国拍着胸脯说饭后就去隔壁张叔家把摆摊的家伙事拉过来。

　　吃完晚饭，洪杰和李建国一起把东西推了回来。

　　值得一提的是，这铁皮推车意外的好，没有磕碰变形，车架焊得结实，车轮推起来也顺滑，没有半点吱呀异响，一看就是张叔当初置办时就选了好料，后来没摆几天就闲置，一直妥善收着，落的灰擦干净就跟半新的一样。

　　推车旁还靠着两张可折叠的木桌，外加四条长条矮凳，那张叔听说他要摆摊，干脆一并借了了，说是放家里占地方，不如给他用，好歹能让客人有个坐的地方。

　　这可是意外收获，摆摊能有桌椅，在一众露天小摊里已经算体面，能留住不少客人。

　　洪杰心里默默记下这份情，想着日后赚了钱，定要好好谢过人家。

　　收拾妥当，天色渐渐擦黑，洪晓燕和李建民准备回学校上晚自习。

　　临走前，洪晓燕凑到洪杰身边，小声说道：

　　“二哥，明天中午你出摊，就在我学校附近，我上午放学就出来帮你招呼客人、收拾碗筷，不会耽误事的。”

　　李建民也在一旁点头附和，拍着胸脯保证：

　　“对，杰哥，我们下课跑得快，肯定能赶上饭点忙的时候，你就在之前说的那个位置等着，我们找得到！”

　　这事儿是晚饭时洪杰随口提的，摊子选在二重厂正门旁的巷口，离两个孩子的学校不远，没想到他们记在了心里，还主动要来帮忙。

　　洪杰揉了揉妹妹的头，爽快答应：

　　“要得，谢谢你们，忙完了就在哥那边吃饭。”

　　他一个人，如果客人多了，确实可能会忙不太过来，如果有人帮忙那肯定是好的。

　　两个孩子欢欢喜喜地应下，背着书包出了门。

　　李万才和刘素琴把这一切看在眼里，对视一眼，之前还担心洪杰是一时冲动，可亲眼见识了他的手艺，又看他做事沉稳有条理，心里彻底踏实了，也真心想帮衬这个可怜又争气的孩子。

　　商量了一下后，刘素琴转身进了里屋，抱出一小袋大米、一小罐菜籽油，还有几包用旧报纸包好的豆瓣、干辣椒。

　　“小杰，你家里情况我们也听建国说了，难是真难，你别跟我们客气。这些米面调料你拿着，明天出摊用得上，不用花钱再去买，能省一点是一点。你安心摆摊，好好做你的菜，家里这边有我们，不用惦记。”

　　李万才也在一旁补了句：

　　“是啊，出门做生意，本钱紧，能省则省，把心思全放在做菜上就行，别的不用多想。”

　　洪杰看到这些东西一时间有些愣住。

　　在这个缺衣少食的年代，这些东西都是李家省下来的，这份心意比什么都珍贵，他想了下，也没推辞，毕竟起步阶段真缺这些。

　　只是郑重道了谢，把这份恩情，记在了心底。

　　李建国还想留下来帮洪杰切菜备料，提前把明天的食材收拾妥当，省得上午手忙脚乱，洪杰却笑着摆了摆手，婉拒了他。

　　“不用这么早，我又不是去卖早饭，用不着起大早，明天上午有的是时间慢慢备菜。你明天还要去饭店上班，好好休息，别耽误了睡觉，明天精神不好，被庞经理抓到，找你麻烦。”

　　“老子怕他个龟儿……”李建国骂了一句，不过一想也是，便不再坚持。

　　当天晚上，洪杰在李建国家里睡了一晚。

　　一夜无话，洪杰睡得意外的安稳。

　　转眼便到了第二天上午，日头慢慢升高。

　　这会儿洪杰才出门，他推着收拾妥当的推车，带着提前备好的食材和厨具，准时来到了二重厂正门旁的巷口，选在了之前踩点看好的位置——就在那个生意火爆的面摊旁边，既不抢正门口的风头，又能沾到客流，位置恰到好处。

　　他手脚麻利地支起推车，摆好案板厨具，又将张叔送的折叠桌椅撑开摆好，没一会儿就把摊子收拾得整整齐齐，看着干净又利落。

　　旁边几个老摊贩早就支好了摊子，见他是生面孔，又一个人忙活，对面卖糖油果子的大叔笑呵呵地凑过来打招呼，语气挺和善。

　　“小伙子，新来的啊？看着面生得很，你这……打算卖些啥吃的？”

　　洪杰抬头回以一笑，语气平和：

　　“叔，我卖些家常下饭菜，配米饭，跟你们的摊子小吃不撞款，不得抢生意。”

　　大叔一听，脸上的笑容灿烂了不少，他们就怕新来的抢生意闹矛盾，既然是卖正餐，互不冲突，自然是好事。

　　其他人也注意到这边的，洪杰的话也传到他们耳朵里了。

　　大家一个个都放松下来。

　　这年头赚钱不容易，就怕有搅局的。

　　这时候，大叔热心地指了指巷子深处，好心提醒：

　　“小伙子我看你人实在。我给你讲，巷尾有口水井，这边一圈摆摊的都去那儿打水，不要钱，你要是缺水了就去打，方便得很。”

　　洪杰闻言，摇了摇头，指了指推车上自带的两个干净水桶，开口说道：

　　“多谢叔提醒，我自己带水了，够用。”

　　他不是客气，而是真的不能用巷尾的井水。

　　他的中级选菜鉴定技能刚才自动触发，看到了周围人水桶里的水，那水质一栏冒着黄光：

　　重金属微量超标，杂质较多，长期饮用对身体无益，用来做菜会发涩，破坏食材本身的鲜味，影响口感。

　　这便是系统赋予的中级鉴定技能妙用，不光能鉴别食材的新鲜度、优劣等级，连水质、调料的好坏都能精准分辨，避开各类隐患，保证菜品口感。

　　洪杰带的水，是稍远一点接的干净自来水，鉴定后水质纯净，最适合用来洗菜、煮饭，这也是他做餐饮刻在骨子里的讲究，哪怕只是摆摊，也绝不在食材和用水上马虎。

　　卖糖油果子的大叔见他坚持，也没再多说，只觉得这年轻人讲究，笑着回了自己的摊子。

　　洪杰整理好最后一份食材，抬眼看向不远处的厂区大门。

　　万事俱备，只等工人下班，第一单生意，马上就要来了。

　　也没有过多久。

　　“叮铃铃……”

　　厂里下班的铃声响了起来。!!！