同志们：
今天是八月十一，中秋、国庆“双节”即将来临。下面，就我县“双节”食品安全集中整治工作讲三点意见：
一、认识要再提高。今年节日市场整治面临三个特殊形势。一是上级要求更严格。国家把食品安全工作提升到关系人民群众健康和生命安全，关系经济发展和社会和谐的高度，多次召开专题会议并出台了专门文件，食品安全整治的目标更高，措施更硬，责任追究更严厉。二是我县的食品安全工作基础薄弱。食品行业整体硬件和管理水平相对较低，从业人员素质和诚信经营意识有待提高；城乡结合部特别是农村食品经营条件差，进货渠道混乱，进销货台账、索证索票等制度还没有完全落实到位；餐饮门店和街头食品摊点数量多、分布广、流动大，卫生条件差，监管难度大等等。三是节日市场消费量大。节日市场较平时而言消费量更大、更集中，如果监管不到位，食品经营者就会追求利益最大化而置法律和道德于不顾，经营假冒伪劣食品就会产生食品安全事故。面对特殊形势，各乡镇、有关部门务必时刻保持清醒头脑，时刻绷紧食品安全这根弦，站在维护全县人民身体健康的高度，认识上再提高，工作上再加压，措施上再完善，不断查找不足和漏洞，努力提高我县食品安全保障水平，确保广大群众度过一个安全、欢乐、祥和的节日。
二、工作要再深入。上周印发了《关于加强中秋国庆期间食品安全监管工作的通知》，又进行了通报，希望各有关单位严格按照通知要求，不折不扣地抓好贯彻落实。整治过程中，要突出“三个重点”、落实“三项制度”、强化“一个宣传”。
1、“三个重点”。一是重点整治区域。主要是县城、乡镇所在地、农村等节日食品主要销售区域，特别要加强城乡结合部、农村销售劣质食品的商贩的监管。二是重点整治门店。主要是食品生产加工小作坊、肉食店、粮油店、小饭店等节日食品重点销售门店。三是重点整治品种。主要是肉及肉制品、水产品、蔬菜、粮油、酒类、糖果等节日畅销食品。各单位要加大整治力度，增加检查频次，扩大覆盖面，确保不留死角。对发现的问题要及时整改，对违法行为要依法严惩，形成强大的震慑力，让违法者不敢为、不能为。
2、“三项制度”。一是落实食品安全责任制。各部门要按照职责分工，明确任务，层层落实责任，确保每一项工作都有人抓、有人管。主要领导要亲自过问，分管领导要具体负责，工作人员要认真履职，做到一级抓一级，层层抓落实。二是健全食品安全追溯体系。通过建立和完善食品生产经营企业的档案，加强对食品流通环节的监管，确保食品来源可查、去向可追、责任可究。三是完善应急处置机制。制定和完善应急预案，加强应急演练，提高应对突发事件的能力，确保一旦发生食品安全事故，能够迅速反应、有效处置，最大限度减少损失和影响。
3、“一个宣传”。即广泛开展食品安全宣传教育活动。充分利用各种媒体平台，采取多种形式，深入宣传食品安全法律法规和科学知识，增强广大消费者的自我保护意识和维权意识。同时，要加强对食品生产经营者的培训教育，引导他们自觉遵守法律法规，诚信经营，共同营造良好的食品安全环境。此外，还要积极发挥社会监督作用，鼓励群众举报食品安全违法行为，形成全社会共同参与的良好氛围。
三、保障要再加强。为确保此次集中整治工作取得实效，我们必须在组织领导、经费保障、技术支持等方面给予充分支持。
1、加强组织领导。成立由县政府主要领导担任组长的食品安全集中整治工作领导小组，统筹协调全县食品安全整治工作。各乡镇、各部门也要相应成立工作机构，明确专人负责，确保各项工作有序推进。领导小组要定期召开会议，研究解决工作中遇到的重点难点问题，及时调整工作部署，确保整治工作顺利进行。同时，要建立健全信息报送制度，及时掌握工作进展情况，总结推广典型经验，推动全县食品安全整治工作深入开展。
2、落实经费保障。县政府将根据实际需要，安排专项资金用于此次集中整治工作。各乡镇、各部门也要积极争取本级财政支持，确保必要的工作经费到位。同时，要合理使用资金，专款专用，严禁挪作他用。对于在整治工作中表现突出的单位和个人，县政府将予以表彰奖励；对于因工作不力导致食品安全事故发生的，将严肃追究相关责任人的责任。
3、提供技术支持。食品安全整治工作离不开科技支撑。我们要充分发挥检验检测机构的作用，加大对食品抽检力度，扩大抽检范围，提高抽检频率，确保发现问题食品能够及时得到处理。同时，要加快信息化建设步伐，利用大数据、云计算等现代信息技术手段，实现食品安全监管的智能化、精准化。此外，还要加强与科研院校的合作交流，引进先进的技术和管理经验，不断提升我县食品安全监管水平。
4、强化队伍建设。食品安全监管队伍是做好食品安全工作的关键力量。我们要加强队伍建设，提高人员素质，打造一支政治过硬、业务精湛、作风优良的食品安全监管队伍。一是要加强思想政治理论学习，认真学习了习近平新时代中国特色社会主义思想，牢固树立“四个意识”，坚定“四个自信”，做到“两个维护”，始终保持忠诚干净担当的政治本色。二是要加强业务技能培训，组织执法人员参加各类培训班、研讨会等活动，不断提高他们的执法能力和水平。三是要加强作风建设，坚决反对形式主义、官僚主义，切实转变工作作风，深入基层一线，倾听群众呼声，解决实际问题。
5、深化部门协作。食品安全涉及多个部门，必须加强部门之间的协作配合，形成工作合力。市场监管部门要发挥牵头抓总的作用，协调各方力量，推动各项任务落实；农业部门要加强源头治理，确保农产品质量安全；公安部门要严厉打击食品安全违法犯罪行为，形成强大震慑；卫生健康部门要做好食品安全风险监测和评估工作，为科学决策提供依据；其他相关部门也要各司其职、密切配合，共同做好食品安全监管工作。
6、构建长效机制。食品安全是一项长期而艰巨的任务，我们不仅要重视当前的集中整治工作，更要着眼于长远发展，建立健全食品安全长效监管机制。一是要完善法规制度，结合实际情况，及时修订完善相关法律法规，为食品安全监管提供坚实的法律保障。二是要创新监管方式，探索建立信用评价体系、第三方评估机制等新型监管模式，提高监管效能。三是要加强社会共治，充分发挥行业协会、新闻媒体、消费者协会等社会组织的作用，形成政府主导、企业主体、社会参与的食品安全治理格局。
同志们，食品安全关乎民生福祉，责任重大、使命光荣。让我们紧密团结在以习近平同志为核心的党中央周围，以更加饱满的热情、更加务实的作风、更加有力的举措，扎实做好“双节”期间食品安全集中整治工作，为全县人民创造一个安全放心的食品消费环境，为推进我县经济社会高质量发展作出新的更大贡献！
谢谢大家！
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