关于我市中小学集中供餐情况的调研报告

　　关于我市中小学集中供餐情况的调研报告

　　中小学集中供餐是社会各界高度关注的民生问题。做好中小学集中供餐，对保证学生在校用餐质量、促进学生健康成长具有重要意义。为进一步提高中小学集中供餐水平，市委政研室对我市中小学集中供餐情况开展了专题调研。

　　一、基本情况

　　目前，全市共有公办中小学校1199所，其中，小学860所、初中281所、高中（含中职、职高）58所，提供供餐服务的学校1113所。供餐模式主要分为自主经营、委托经营、校外供餐三种。自主经营是指学校自主开办食堂为学生提供用餐服务的供餐模式。我市采取自主经营供餐模式的公办学校有326所，占比29.3%。委托经营是指学校将食堂委托给符合条件的企业经营的供餐模式。我市采取委托经营供餐模式的公办学校有477所，占比42.8%。校外供餐是指不具备食堂供餐条件的学校，委托校外餐饮服务企业、周边学校食堂加工配送餐食的供餐模式。我市采取校外供餐模式的公办学校有310所，占比27.9%。从各县区情况看，X县、X县、X区中小学主要采取自主经营供餐模式，X县、X县、X区、X区中小学主要采取委托经营供餐模式，X县中小学以自主经营和委托经营为主，X县、X区、X区、X区中小学以委托经营和校外供餐为主，X县、X区中小学主要采取校外供餐模式。在餐费收取上，全市尚无统一标准。从调研情况看，我市农村小学每日供午餐费用为5至10元，寄宿制小学每日供三餐费用为15至25元，城市小学每日供午餐费用为10至15元，寄宿制中学每日供三餐费用为20至30元。

　　二、存在的问题

　　尽管我市中小学集中供餐工作取得了一定成效，但在实际运行中仍存在一些问题，需要引起高度重视并加以解决。

　　餐饮安全监管不足

　　食品安全是中小学集中供餐工作的重中之重。然而，从调研情况来看，部分学校在餐饮安全监管方面存在不足。一是部分学校的食堂设施设备老化，不符合食品安全标准。二是部分学校对食品采购、储存、加工等环节的管理不够严格，存在食品安全隐患。三是部分学校对从业人员的培训不够，导致食品安全意识不强。四是部分学校对餐饮安全的监督检查力度不够，未能及时发现和整改问题。

　　2. 供餐质量参差不齐

　　供餐质量直接影响学生的身体健康。调研发现，不同学校之间的供餐质量存在较大差异。一是部分学校提供的餐食营养搭配不合理，缺乏必要的蛋白质、维生素等营养成分。二是部分学校提供的餐食口味单一，难以满足学生的多样化需求。三是部分学校提供的餐食分量不足，学生经常感到饥饿。四是部分学校提供的餐食价格偏高，超出家长的承受能力。

　　3. 供餐模式选择不合理

　　供餐模式的选择直接影响供餐效率和质量。调研发现，部分学校在选择供餐模式时缺乏科学论证，导致供餐效果不佳。一是部分具备自主经营条件的学校选择了委托经营模式，增加了运营成本。二是部分不具备自主经营条件的学校选择了自主经营模式，导致供餐质量难以保障。三是部分学校在选择校外供餐企业时缺乏严格的资质审查，导致供餐企业提供的餐食质量参差不齐。

　　4. 餐费收取不规范

　　餐费收取是中小学集中供餐工作的重要环节。调研发现，部分学校在餐费收取方面存在不规范现象。一是部分学校未按照物价部门核定的标准收取餐费，存在乱收费现象。二是部分学校未公开透明地公示餐费收支情况，家长对餐费去向存在质疑。三是部分学校未建立完善的餐费管理制度，导致餐费管理混乱。

　　三、对策建议

　　针对上述问题，提出以下对策建议：

　　加强餐饮安全监管

　　一是完善食堂设施设备，确保符合食品安全标准。二是加强对食品采购、储存、加工等环节的管理，建立健全食品安全追溯体系。三是加大对从业人员的培训力度，提高食品安全意识和操作技能。四是加强监督检查，定期开展食品安全专项检查，及时发现和整改问题。

　　2. 提高供餐质量

　　一是优化餐食营养搭配，确保学生获得均衡的营养。二是丰富餐食品种，满足学生的多样化需求。三是合理控制餐食分量，避免学生感到饥饿。四是合理定价，确保餐费在家长可承受范围内。

　　3. 科学选择供餐模式

　　一是根据学校实际情况，科学选择供餐模式。具备自主经营条件的学校应优先选择自主经营模式，不具备自主经营条件的学校可选择委托经营或校外供餐模式。二是严格审查校外供餐企业的资质，确保其具备合法的经营资格和良好的供餐记录。三是建立供餐模式评估机制，定期对供餐效果进行评估，及时调整供餐模式。

　　4. 规范餐费收取

　　一是严格按照物价部门核定的标准收取餐费，杜绝乱收费现象。二是公开透明地公示餐费收支情况，接受家长和社会监督。三是建立完善的餐费管理制度，确保餐费管理规范有序。

　　四、结语

　　中小学集中供餐是一项重要的民生工程，关系到学生的健康成长和社会的和谐稳定。各级党委、政府要深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，坚持以人民为中心的发展思想，进一步加强中小学集中供餐工作的组织领导，切实解决存在的问题，不断提高供餐质量和管理水平，确保每一位学生都能享受到安全、健康、美味的餐食。通过全社会的共同努力，我们相信我市中小学集中供餐工作必将迈上新的台阶，为学生的健康成长提供更加坚实的保障。

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