在两节期间食品安全工作调度会上的讲话提纲
同志们：
根据市政府工作安排，今天组织召开食品安全工作调度会。刚才，相关部门结合工作职责对食品安全工作开展情况进行了汇报。我们一定要深刻认识到，食品安全是重要的政治工程、民生工程。各级各部门要提高思想认识，切实把保障食品安全的政治责任扛在肩上、放在心上、落实到行动上，严格落实食品安全“四个最严”要求，强化食品安全监管、执法、检测等能力建设。要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，坚持人民至上、生命至上，进一步压实责任、严格监管、筑牢防线，切实守护好群众舌尖上的安全。尤其是中秋、国庆两节期间，要切实抓好食品安全工作，加强对重点区域、重点场所、重点品种的食品安全监管，畅通投诉举报渠道，加强应急值守和舆情监测。在这里，我就落实好食品安全相关工作强调几点意见，请各部门抓好落实。
第一，压实属地责任，落实分层分级、层级对应的包保制度，做到源头严防、过程严管、风险严控。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，是重大的民生工程、民心工程。食品安全关乎群众生命健康和经济社会发展稳定大局，既是党委政府必须抓紧抓好的重要工作，也是企业必须守住兜牢的底线。食品行业企业和经营者要把食品安全、生产安全、质量安全放在突出位置，确保从农田到餐桌的每一个环节都符合安全标准。为此，各地区、各部门要建立健全食品安全责任制，明确各级政府、部门和企业的责任分工，形成横向到边、纵向到底的责任体系。特别是对于食品生产加工、流通销售等关键环节，要加大监督检查力度，确保各项食品安全措施落实到位。同时，要建立和完善食品安全追溯体系，一旦发生食品安全问题，能够迅速定位问题源头，及时采取有效措施，最大限度减少损失和影响。
第二，强化部门协作，形成食品安全工作合力。食品安全涉及多个部门和领域，需要各方密切配合，协同作战。各级食品安全委员会要发挥牵头抓总作用，统筹协调各成员单位，形成上下联动、左右协同的工作格局。市场监管部门要加大对食品市场的监督检查力度，严厉打击制售假冒伪劣食品的行为；卫生健康部门要加强食品安全风险监测和评估，及时发布预警信息；农业农村部门要强化农产品质量安全监管，确保源头安全；公安部门要依法严厉打击食品安全犯罪行为，形成强大的震慑力。此外，还要加强与媒体的沟通合作，及时准确地向公众传递食品安全信息，引导社会舆论，营造良好的食品安全氛围。
第三，加强宣传引导，提升全社会食品安全意识。食品安全不仅是政府的责任，也是全社会共同的责任。要充分利用各种媒体资源，广泛宣传食品安全法律法规和科学知识，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。特别是针对农村、社区等重点区域，要采取多种形式，如举办讲座、发放宣传资料、开展现场咨询等，普及食品安全知识，增强群众辨别真伪的能力。同时，要鼓励和支持社会各界参与食品安全监督，畅通投诉举报渠道，建立健全食品安全社会共治机制。对于发现的食品安全问题，要及时调查处理，公开曝光典型案例，形成有效的社会监督压力，促进食品生产经营者自觉守法经营。
第四，完善法规制度，为食品安全提供坚强保障。近年来，我国食品安全法律法规体系不断完善，为食品安全工作提供了有力的法律支撑。但是，随着经济社会的发展变化，食品安全领域也面临着一些新的挑战和问题，需要我们在现有基础上进一步完善相关法律法规，堵塞监管漏洞，提高违法成本。要加快修订食品安全法及其配套法规，明确食品安全标准、检验检测、风险评估等方面的具体要求，确保法律法规的科学性、合理性和可操作性。同时，要建立健全食品安全信用体系，将严重违法违规的企业和个人纳入“黑名单”，实施联合惩戒，形成“一处失信、处处受限”的局面，倒逼食品生产经营者诚信守法经营。
第五，加大投入力度，提升食品安全保障水平。食品安全是一项系统工程，需要政府、企业和社会各界共同努力。各级政府要将食品安全工作纳入国民经济和社会发展规划，加大财政投入，改善食品安全基础设施条件，提升食品安全监管能力和技术水平。要支持食品安全科研机构和高校开展基础研究和技术攻关，推动食品安全科技创新，为食品安全监管提供科技支撑。同时，要鼓励企业增加研发投入，采用新技术、新工艺、新材料，提高食品生产加工的安全性和可靠性。对于那些在食品安全方面做出突出贡献的企业和个人，要给予表彰奖励，树立先进典型，激励更多人参与到食品安全工作中来。
第六，加强队伍建设，提高食品安全监管效能。食品安全监管队伍是食品安全工作的主力军，其素质高低直接影响着食品安全监管的效果。因此，要加强食品安全监管队伍建设，选拔一批懂业务、善管理、作风过硬的人才充实到食品安全监管队伍中来。要定期组织食品安全监管人员进行业务培训，更新知识结构，提高业务技能，确保他们能够适应食品安全监管的新形势、新任务、新要求。同时，要关心关爱食品安全监管人员的工作生活，解决他们的实际困难，激发他们的工作积极性和创造性。对于在食品安全监管工作中表现突出的个人，要给予表彰奖励，树立良好形象，营造尊重人才、爱护人才的良好氛围。
总之，食品安全事关人民群众切身利益，事关经济发展和社会和谐稳定，我们必须以高度负责的态度，扎实做好食品安全各项工作，确保人民群众吃得放心、安心。让我们紧密团结在以习近平同志为核心的党中央周围，坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，不忘初心、牢记使命，锐意进取、扎实工作，为实现中华民族伟大复兴的中国梦作出新的更大贡献。
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