“五一”假期食品安全消费提示

　　“五一”假期食品安全消费提示2025年“五一”小长假将至，各类食品消费需求旺盛、集体聚餐活动增多，食品安全风险升高，为保障广大市民、游客“舌尖上的安全”，省食安办特发布以下消费提示：

　　一、食品选购方面建议消费者选购食品时，选择正规渠道，尽量在具备食品经营许可、管理规范的商场、超市和农贸市场购买食品。

　　购买预包装食品时，请仔细查看食品标签信息，注意查看食品是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包（涨袋、胖听）、发霉变质等现象。

　　选购生鲜食品时，注意观察颜色、气味等感官性状有无异常，不要购买来源不明的野生菌、野菜和未经检验检疫的畜、禽产品。

　　二、家庭烹饪方面“五一”期间，家庭聚餐较多，烹制食物要注意环境和个人卫生，食物加工前应认真清洗、生熟分开，烹饪莱肴时，应确保食品充分受热，尤其是肉类、蛋类、海鲜等易受污染食品，要烧熟煮透。

　　日常未食用完的食品应用保鲜膜密封，并按贮存要求进行常温、冷藏或冷冻保存；生鲜肉类、水产品需密封后放入冰箱，并与熟食分开存放。

　　此外，海南夏季天气炎热，要谨防米粉、凉皮、泡发的银耳、木耳等食品因储存不当、泡发时间过长而引起食物中毒。