2025年，是实现“十四五”规划目标任务的收官之年，餐饮处在局组的坚强领导下，全面贯彻落实关于食品安全的重要指示和上级决策部署，全力加强食品安全监管工作，较好地完成了既定工作任务，�肽晡捶⑸话慵耙陨鲜称钒踩录纸�2025年�肽旯ぷ髑榭霰ǜ嫒缦隆�
一、工作开展情况
（一）开展专项整治行动，净化市场环境
1.扎实开展中小学校园食品安全监督检查。一是及时安排部署。印发工作方案，成立工作专班，细化检查内容，专题研究工作＊次，召开工作调度会＊次，分析存在问题，研究解决方案，明确下步措施，确保监督检查工作有序推进。二是紧盯重点工作。配合教育部门召开学校大宗食材集中采购方案专项研讨会，督促学校建立健全大宗食品公开招标、集中定点采购制度，严格落实大宗食材供应企业评价和退出机制，目前，我区第一批已有＊所学校实行集中定点采购；第二批＊所学校拟于2025年秋季学期实行集中定点采购。三是强化监督检查。按照《中小学校园食品监督检查工作方案》要求，2025年以来，监督检查累计出动人员＊人次，检查辖区中小学校食堂＊家次，立案查处违法案件＊件，罚没金额＊万元。四是开展联合检查，联合教育局、财政局等单位组建联合检查组，对辖区所有中小学校开展全覆盖专项检查，督导发现问题＊条，对发现的问题已督促相关单位完成整改，涉及的违法行为待下一步立案处理。五是建立群众举报奖励机制，联合教育局共同印发《关于校园食品安全重大违法行为有奖举报的公告》，设立专项举报渠道，鼓励师生、家长及社会公众举报食品安全违法行为，对线索查实后予以奖励。六是开展前置食品安全风险抽检。制定全年抽检计划，将全年抽检任务分季度安排开展，今年以来，共抽检中小学校＊家，共＊批次，其中＊批次不合格，合格率达＊%，不合格报告已按规定进行核查处置。七是建立学校食堂食品安全信用档案，及时向教育部门通报学校食品安全处罚信息。目前辖区＊个中小学食堂已全部建立信用档案，实现了100%全覆盖；对查处的案件信息，实时通报教育局。八是强化宣传培训。通过春季开学会议邀请专家授课，组织经验交流等方式，召集各部门、街镇、学校等开展现场培训；依托辖区官网、“3.15进校园”主题宣传活动等渠道，不断加大食品安全知识宣传力度，进一步提升校园食品安全风险和责任意识。监督检查专项行动以来累计开展专题培训＊次，重点宣传活动＊次，在各级媒体发布宣传报道＊篇，营造了浓厚的校园食品安全共建共治共享氛围。
（二）强化日常监管。一是结合“双随机、一公开”监管模式，对辖区内餐饮单位开展全覆盖检查。重点检查餐饮单位的食品原料采购索证索票、加工制作过程规范、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等环节，发现并整改问题＊条，立案查处＊件，有效消除了食品安全隐患 。二是加强节日期间食品安全监管，节前印发通知，突出重点区域、重点品种、重点环节的检查力度，确保“春节”“五一”等节日期间食品安全。
（三）圆满完成重大活动食品安全保障。 通过委托第三方专业机构协助参与不涉密的重大活动保障工作，提供风险评估、从业人员培训、食品快检和检测、每餐检查等专业技术服务，进一步充实保障力量，提升辖区重大活动食品安全保障水平。今年�肽昀奂票Ｕ现卮蠡疃称钒踩危豢故称钒踩氐阊膊椋危奂莆蛉舜伪Ｕ嫌貌停猜瓿筛飨畋Ｕ先挝瘛�
（四）开展“双随机一公开”工作。根据市局下发的双随机任务开展检查。截止目前，已完成餐饮、特食、销售等各环节双随机检查＊家。
二、存在的问题
（一）部分餐饮单位主体责任落实不到位：小型餐饮单位存在从业人员食品安全意识淡薄、操作不规范、索证索票制度执行不严等问题，整改后容易出现反弹。
（二）监管力量相对不足：随着餐饮市场的快速发展，餐饮单位数量不断增加，人员数量与监管任务不匹配，导致部分检查存在流于形式的现象，监管的深度和广度有待进一步加强。
（三）网络餐饮监管难度较大：网络餐饮服务涉及环节多、链条长，部分入网餐饮单位存在线上线下不一致、虚假宣传等问题，且网络订餐配送过程中的食品安全风险难以有效把控。
三、下半年工作计划
一是继续开展“中小学校园食品安全监督检查”、““网络餐饮问题整治”“火锅食材问题整治”等各类专项整治工作，严厉打击各类违法违规行为。
二是持续推进反餐饮浪费工作，进一步加大监管和宣传引导，将反餐饮浪费纳入餐饮单位日常监管。
三是继续做好各类重大活动安全保障工作，确保参会人员用餐安全。
四是全面完成市局“双随机一公开”检查任务。
五是加大食品从业及监管人员培训力度，不断提升食品安全意识和业务能力。
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