第二天送完货，余大元就老实的守在店铺内卖卤肉。

　　香味飘满了街。

　　刘掌柜从对面杂货铺出来，鼻子抽了抽：“大元，你这肉，一天比一天香。我隔着一条街就闻见了。”

　　“火候到了。”余大元切了一块碎肉，放在他面前，“刘大哥，尝尝。”

　　刘掌柜夹起来塞嘴里，嚼了两下，眼睛眯起来了。

　　“我跟你说，”他咽下去，拿筷子点了点余大元，“你这卤肉，要是在前门大街开个铺子，能把对面那几家酱肉馆子全顶了。”

　　“开不起。”余大元笑了笑，“先把这间守好。”

　　刘掌柜又夹了一块，这回嚼得慢了，舍不得咽似的。

　　“你这老汤，到底养了多久？”

　　“祖上传下来的。”余大元说。

　　他没撒谎，系统说是百年老汤，算祖上的。

　　刘掌柜点点头，回去了。

　　走了两步又回头：“给我留半斤五花肉，中午来拿。”

　　“好嘞。”

　　刘掌柜刚走，胡同口进来一个老太太，拎着菜篮子。

　　是张大妈，住胡同底，每天买菜路过都要捎点。

　　“大元，腱子肉还有吗？”

　　“有。给您留着呢。”

　　余大元从架子上取下一块腱子肉，切了半斤。

　　刀快，肉片薄，一片一片码在油纸上，摞得整整齐齐。

　　包好，麻绳十字捆好，递过去。

　　张大妈接过肉，给了钱，没急着走。

　　她从菜篮子里掏出一把韭菜，搁在柜台上。

　　“早上刚买的，拿回去炒鸡蛋。”

　　“张大妈，这怎么好意思……”

　　“拿着。”老太太摆摆手，“你一个人，也不知道照顾自己。天天卤肉，自己舍不得吃，瘦得跟猴儿似的。”

　　余大元接过韭菜，笑了笑，没接话。

　　张大妈走了。

　　他把韭菜收好，搁在灶台边上。

　　又来人了。

　　是胡同口修鞋的老孙头，手里拎着个酒壶，壶嘴还冒着热气。

　　“大元，来二两猪头肉。肥点的。”

　　余大元切了一块猪头肉，肥瘦正好，切成片，码在油纸上。

　　老孙头接过肉，把酒壶往柜台上一放，自己捏了一片肉塞嘴里，嚼得满嘴流油。

　　“真香！”

　　“喜欢吃就常来。”

　　老孙头点点头，拎着酒壶和肉走了，走了几步又回来，从怀里掏出两毛钱搁在柜台上，才转身走了。

　　一上午就这么过去了。

　　来买肉的都是老主顾，切个三两五两的，拿回家下酒。

　　没人多说话，买了就走。

　　但每个人走的时候都会说一句“你这肉真香”，有的是真心，有的是客气，余大元分得出来。

　　真心的那个，眼睛会亮一下。

　　余大元坐在柜台后头，把刀在磨刀棒上蹭了两下，又放下了。

　　“掌柜的，来半斤腱子肉。”

　　他抬起头。

　　门口站着一个女人，二十出头，瘦瘦小小的，一身深色衣裳，袖口和裤腿都扎着，看着利落。

　　手里拎着个布包，鼓鼓囊囊的。

　　“有。”余大元站起来，从架子上取下一块腱子肉，刀在磨刀棒上蹭了两下，开切。

　　肉片薄得透亮，一片一片落在油纸上。

　　他切得快，刀法准，三两下就是半斤。

　　那女人站在柜台前，没看肉，看他。

　　“刀法不错。”

　　“干了快两年了。”

　　“以前在哪儿学的？”

　　“大陆春。”余大元把肉包好，麻绳十字捆好，递过去。

　　她接过来，没掏钱。

　　“多少钱？”

　　“腱子肉七毛一斤，半斤三毛五。”

　　她从怀里掏出三毛五分钱，放在柜台上。

　　余大元把钱收了。

　　她没走。

　　拎着那包肉，站在柜台前，低头看了看架子上挂的卤肉，又看了看灶台上的大锅，最后把肉放在了柜台上，再铺上了一张纸。

　　“梨香院那晚，我看见你了。”

　　余大元的左手摸向后腰。

　　意念一动，勃朗宁从空间滑出来，握在左手。

　　她看不见。

　　她的眼睛一直盯着他的脸。

　　“你那个距离，掏出来之前，我手里的东西已经出去了。”

　　余大元没说话。

　　“我不是来害你的。”她说，“我要告发你，早告了。”

　　“你要什么？”

　　“帮我找一个人。”

　　“什么人？”

　　“沈福生。五十来岁，以前是个厨师。二十年前在京城待过，后来走了。”

　　余大元看着她。

　　“你找他干什么？”

　　“问他一些事。”她说这话的时候，声音没变，但眼睛眨了一下。

　　余大元看见了，没问。

　　“你找了多久？”

　　“两年。”

　　“为什么找我？”

　　“你开铺子，送货，认识人多。帮我打听。”她顿了顿，“而且你杀过人。你帮我，我帮你保守秘密。”

　　余大元盯着她。

　　她没躲。

　　“你不是坏人。”她补了一句，“杀周二娘，是因为她想抓你师姐。”

　　“我也不是好人。”

　　“好人坏人无所谓。”她说，“我就问你，帮不帮？”

　　余大元沉默了一会儿。

　　“我帮你打听。”

　　她点了点头，转身要走。

　　“等等。”余大元叫住她。

　　她停下来，回头看他。

　　“你得教我。”

　　“教你什么？”

　　“你会的那些。”余大元说，“翻墙、走路不出声、在黑暗里看东西。你会的本事，教我。”

　　她盯着他看了好一会儿。

　　“你学这些干什么？”

　　余大元说，“我得有本事保护自己。”

　　她没说话，胳膊抱在胸前，眼睛在晨光底下亮得厉害。

　　过了半晌，她开口了。

　　“你这个人，看着老实，心里主意挺大。”

　　余大元没接话。

　　“行。”她说，“成交。你先帮我打听，找到之后，我教你。”

　　“先教一点。”余大元说，“算是订金。”

　　她想了想，嘴角动了一下，不算笑，但比刚才松了。

　　“行。订金。”

　　她指了指柜台上那张纸。

　　“那是沈福生以前的地址，和我知道的情况。你拿去看。三天后我来找你。”

　　“你叫什么？”

　　她走到门口，回头看了他一眼。

　　“沈飞燕。”

　　然后拎起那包肉，走了出去。

　　步子不快不慢，和街上的人一样。

　　余大元站在柜台后头，看着她的背影消失在胡同口。

　　他把柜台上的纸拿起来，展开。

　　上面写着一个旧地址。

　　还有几行小字：沈福生，厨子，二十年前在致美楼干过，后来走了，不知道去哪儿了。

　　他把纸折好，收进空间里。

　　枪还在左手握着。

　　他低头看了看，把保险关上，塞进怀里。

　　看着货架上的卤肉，脑海中在想，明天应该买不到肉了。!!！