民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，是重大的基本民生问题，县委县政府历来高度重视，人民群众高度关切。近年来，我们认真贯彻落实《食品安全法》及国家、省、市有关工作部署，切实履行地方党委政府对食品安全“揽全局、负总责”的职责，围绕保障公众饮食安全这一中心任务，综合运用行政、法律、道德手段，加快构建覆盖城乡的监管体系，全面构筑食品安全防线，全县食品安全总体形势平稳向好。
一、把食品安全作为民生工程，高度重视，合力推进。领导人强调，能否在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。我们从全局和战略高度，深刻认识做好新形势下食品安全工作的极端重要性，把做好食品安全工作作为衡量“心中有民”的重要标尺，作为利长远、惠民生的民生工程，作为检验是否坚持践行党的群众路线的一条重要标准，做到守土有责、守土负责、守土尽责。一是党委政府牵头抓总。坚持将食品安全工作列入县委总体工作布局和政府年度为民办实事项目加以落实。县食安委定期召开会议，研究部署工作，协调解决食品安全重大、热点问题。重大节假日和重大活动期间，县委县政府主要负责同志带队检查食品安全工作，龙虾节、省十八运盱眙赛区比赛等重大活动食品安全保障工作卓有成效。二是相关部门各司其职。县食安委全面负责全县食品安全工作的督导、协调、监管工作，各职能部门密切协作、严格执法，共同承担起维护食品安全的重要责任。县监察局不定期现场督查、交办、推进、过堂，下发督查通报，强力推进食品安全工作。三是责任网络有效覆盖。明确各乡镇人民政府对辖区内食品安全负总责，“主要领导亲自抓，分管领导全面抓”，县乡村层层签订《食品安全目标责任书》。根据乡村食品安全工作实际，及时调整充实信息员、协管员，不断完善和提升农村食品安全监管责任网、群众监督网和现代流通网“三网”建设，确保食品安全监管无死角、全覆盖。
二、强化源头治理，严把食品安全第一关。食品安全的源头在于农产品的质量安全，我们坚持从源头抓起，全面加强农业投入品管理，严格规范农药、兽药、肥料、饲料等农业投入品的生产和使用，坚决打击非法添加和滥用食品添加剂的行为。一是加强农产品质量监管。县农业部门加强对农产品生产基地的监管，建立健全农产品质量追溯体系，确保农产品从田间到餐桌的全程可追溯。二是开展专项整治行动。针对农产品种植、养殖环节存在的突出问题，县食安委联合农业、市场监管等部门，每年开展多次专项整治行动，严厉打击违法违规行为，净化农业生产环境。三是推广绿色生产技术。积极引导和支持农民采用绿色生产技术，减少化学农药和化肥的使用，提高农产品的安全性和品质。通过这些措施，全县农产品质量安全水平稳步提升，为食品安全提供了坚实的保障。
三、加强过程控制，确保食品生产流通安全。食品生产流通环节是食品安全的关键环节，我们始终坚持全过程监管，严格规范食品生产、加工、流通各环节的操作规程，确保食品在各个环节的安全可控。一是加强食品生产企业监管。县市场监管部门对全县食品生产企业进行全面排查，建立企业信用档案，实施分类分级监管，督促企业严格落实食品安全主体责任。二是强化食品流通环节监管。加强对农贸市场、超市、餐饮服务单位等重点场所的监督检查，严厉查处销售假冒伪劣食品、过期变质食品等违法行为。三是推进食品安全信息化建设。利用现代信息技术，建立食品安全追溯系统，实现食品生产、流通、消费全过程的信息透明化，方便监管部门和消费者查询。通过这些措施，全县食品生产流通环节的安全水平显著提升，有效防范了食品安全风险。
四、加大执法力度，严厉打击食品安全违法犯罪行为。食品安全违法犯罪行为严重危害人民群众的生命健康，必须依法严厉打击。一是健全食品安全法规体系。结合上级法律法规和本县实际情况，制定和完善了一系列食品安全地方性法规和规章，为食品安全监管提供了有力的法律支撑。二是加强执法队伍建设。县市场监管部门不断加强执法队伍建设，提升执法人员的专业素质和执法能力，确保执法工作依法依规、公正公平。三是开展专项执法行动。县食安委联合公安、市场监管等部门，定期开展食品安全专项执法行动，严厉打击制售假劣食品、非法添加非食用物质等违法犯罪行为。四是加强行刑衔接。建立健全行政执法与刑事司法衔接机制，对于涉嫌犯罪的食品安全案件，及时移送公安机关处理，形成强大震慑力。通过这些措施，全县食品安全违法犯罪行为得到有效遏制，食品安全环境进一步优化。
五、加强宣传教育，提高全社会食品安全意识。食品安全需要全社会的共同努力，我们始终把宣传教育作为一项基础性工作来抓，不断提高全社会的食品安全意识。一是广泛开展食品安全知识宣传。通过电视、广播、报纸、网络等多种渠道，广泛宣传食品安全法律法规和科学知识，增强消费者的自我保护能力。二是加强从业人员培训。定期组织食品生产经营单位负责人和从业人员进行食品安全知识培训，提高他们的法律意识和业务技能。三是开展食品安全进校园活动。联合教育部门，将食品安全知识纳入学校健康教育课程，通过形式多样的活动，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。四是发挥媒体监督作用。鼓励和支持新闻媒体积极参与食品安全监督，及时曝光食品安全问题，引导社会舆论，营造良好的食品安全氛围。通过这些措施，全县食品安全社会共治格局逐步形成，人民群众的食品安全意识显著提高。
六、完善应急机制，有效应对食品安全突发事件。食品安全突发事件具有突发性强、影响面广的特点，必须建立健全应急机制，确保能够快速、有效地应对。一是建立食品安全应急预案。结合本县实际情况，制定了《食品安全应急预案》，明确了各部门在应急处置中的职责和任务，确保一旦发生食品安全突发事件，能够迅速启动应急响应。二是加强应急队伍建设。组建了一支由市场监管、卫生、公安等部门组成的食品安全应急队伍，定期开展应急演练，提高应急处置能力。三是完善信息报送制度。建立了食品安全信息报送制度，确保食品安全突发事件信息能够及时、准确地报送，为应急处置提供决策依据。四是加强舆情监测。密切关注食品安全舆情动态，及时回应社会关切，防止因信息不对称引发的社会恐慌。通过这些措施，全县食品安全应急处置能力显著提升，有效保障了人民群众的生命健康安全。
总之，食品安全是一项长期而艰巨的任务，需要我们持之以恒、久久为功。县委县政府将继续坚持以人民为中心的发展思想，认真贯彻落实上级关于食品安全工作的各项决策部署，进一步完善食品安全监管体系，加大监管力度，提升监管效能，确保人民群众“舌尖上的安全”。我们相信，在全县上下的共同努力下，一定能够开创食品安全工作的新局面，为建设和谐美丽新盱眙作出新的更大贡献。
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