在全市食品安全执法检查工作推进会上的讲话

　　目录/提纲：……

　　一、认清形势，提高站位，深刻认识食品安全检查工作的重要性和紧迫性

　　（一）食品安全是重大的基本民生问题

　　（二）食品安全检查是维护市场秩序的重要手段

　　（三）食品安全检查是履行监管职责的必然要求

　　二、肯定成绩，正视问题，客观总结近期食品安全检查工作

　　（一）近期食品安全检查工作取得的主要成绩

　　一是检查行动扎实有效

　　二是部门协作机制不断完善

　　三是宣传教育工作深入开展

　　（二）当前食品安全检查工作存在的主要问题

　　一是检查覆盖面不够广

　　二是检查手段相对落后

　　三是队伍能力有待提高

　　三、明确任务，强化措施，全力做好下一阶段食品安全检查工作

　　（一）扩大检查覆盖面，实现监管无死角

　　一是加强农村地区食品安全监管

　　二是加大对重点场所和重点品种的检查力度

　　三是建立常态化检查机制

　　（二）加强能力建设，提升水平

　　一是加强人员培训

　　二是引进先进的设备和技术

　　三是规范行为

　　（三）强化部门协作，形成合力

　　一是加强内部协作

　　二是加强外部协作

　　（四）加大宣传教育力度，营造良好氛围

　　一是加强对食品经营者的宣传教育

　　二是加强对消费者的宣传教育

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　　在全市食品安全检查工作推进会上的讲话

　　同志们：

　　今天，我们在这里召开全市食品安全检查工作推进会，主要任务是总结近期全市食品安全检查工作成果，分析当前食品安全领域存在的问题与挑战，明确下一阶段食品安全检查重点任务，进一步压实责任，强化举措，切实保障市民“舌尖上的安全”。参加今天的会议有市市场监管局领导班子成员、市市场监管综合行政支队全体人员、市局流通科相关负责同志、市质检院专业技术人员，以及各县（区）市场监管部门主要负责人和分管食品安全工作的领导。刚才，市市场监管综合行政支队、市局流通科、市质检院分别作了汇报发言，讲得都很全面、很透彻，既总结了经验，也指出了问题，我都同意，大家一定要按照会议要求，认真抓好落实。下面，结合工作实际，我讲几点意见。

　　一、认清形势，提高站位，深刻认识食品安全检查工作的重要性和紧迫性

　　（一）食品安全是重大的基本民生问题

　　食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济社会的稳定发展。近年来，随着人民生活水平的不断提高，群众对食品安全的关注度和要求越来越高。据统计，近三年来，我市12315热线接到的食品安全相关投诉举报年均达到3000余件，其中涉及肉类产品的投诉举报占比超过20%。这些数据充分

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　　，覆盖了全市X个县（区）的主要菜市场。人员详细检查了经营者的相关证照、进货来源渠道，对在售的猪肉进行了细致的现场检查，市质检院的专业人员现场抽取猪肉样本500余份，检测项目包括瘦肉精残留、硼砂等多个重要指标。通过检查，查处无证无照经营行为10余起，立案查处销售不合格猪肉案件6起，有效打击了食品安全违法行为。

　　二是部门协作机制不断完善。在此次检查行动中，市市场监管综合行政支队、市局流通科、市质检院密切配合，形成了强大的合力。市场监管综合行政支队负责现场检查和案件查处工作，市局流通科负责提供监管信息和业务指导，市质检院负责样本检测工作，各部门各司其职、各负其责，确保了检查工作的顺利开展。同时，我们还加强了与公安、农业农村等部门的沟通协作，建立了信息共享、联合等工作机制，在打击食品违法犯罪行为方面取得了显著成效。例如，在年月，我们与公安部门联合开展了一次打击私屠滥宰专项行动，查获非法屠宰窝点3个，收缴问题猪肉20xx余公斤，有力地打击了私屠滥宰违法行为。

　　三是宣传教育工作深入开展。在开展检查工作的同时，我们还注重加强食品安全宣传教育工作。通过举办食品安全知识培训班、发放宣传资料、开展现场咨询等多种形式，向广大食品经营者和消费者普及食品安全法律法规和相关知识。今年以来，我们共举办食品安全知识培训班10余期，培训食品经营者1000余人次，发放宣传资料5万余份，开展现场咨询活动20余场，有效提高了食品经营者的守法经营意识和消费者的自我保护意识。

　　（二）当前食品安全检查工作存在的主要问题

　　一是检查覆盖面不够广。虽然我们开展了一系列的检查行动，但在检查范围上还存在一定的局限性。目前，我们的检查主要集中在城区的大型菜市场和超市，对农村地区、城乡结合部的小商店、小餐馆等食品经营场所的检查力度还不够。据统计，农村地区的食品经营户占全市食品经营户总数的40%，但我们对农村地区食品经营户的检查覆盖率仅为30%，还有很大一部分农村食品经营户没有得到有效监管，存在较大的食品安全隐患。

　　二是检查手段相对落后。随着食品生产经营方式的不断变化和科技的不断发展，食品安全违法行为也越来越隐蔽和复杂，对我们的检查手段提出了更高的要求。目前，我们的检查主要还是依靠传统的眼看、手摸、鼻闻等方式，缺乏先进的检测设备和技术手段。在此次猪肉市场检查中，由于部分检测项目需要较长时间才能得出结果，导致一些违法经营行为不能及时得到查处，影响了效率和效果。

　　三是队伍能力有待提高。食品安全检查工作专业性强、要求高，需要人员具备丰富的专业知识和经验。目前，我们的队伍中，专业技术人员不足，部分人员对食品安全法律法规和相关标准掌握不够准确，在检查过程中存在不规范、程序不到位等问题。在近期的检查案件中，因程序不规范导致行政复议和行政诉讼的案件占10%，这反映出我们队伍的能力建设还需要进一步加强。

　　三、明确任务，强化措施，全力做好下一阶段食品安全检查工作

　　（一）扩大检查覆盖面，实现监管无死角

　　一是加强农村地区食品安全监管。农村地区是食品安全监管的薄弱环节，我们要将农村地区作为下一阶段检查的重点区域。组织力量对农村的小商店、小餐馆、农村集市等食品经营场所进行全面排查，重点检查食品的进货渠道、储存条件、保质期等，严厉打击销售假冒伪劣食品、过期食品等违法行为。计划在未来半年内，将农村地区食品经营户的检查覆盖率提高到50%以上，切实保障农村群众的食品安全。

　　二是加大对重点场所和重点品种的检查力度。除了农村地区，还要加强对学校食堂、建筑工地食堂、大型餐饮企业等重点场所的检查，以及对肉类、乳制品、食用油、调味品等重点品种的监管。针对学校食堂，要重点检查食品采购、加工制作、餐具消毒等环节，确保学生用餐安全；针对肉类产品，要继续加强对猪肉经营户的检查，同时加大对牛羊肉、禽肉等其他肉类产品的检查力度，严防不合格肉类产品流入市场。

　　三是建立常态化检查机制。要将食品安全检查作为一项常态化工作，定期开展检查行动。制定详细的检查计划，明确检查时间、检查范围和检查重点，确保检查工作有计划、有步骤地开展。同时，要建立健全日常巡查制度，对食品经营户进行不定期巡查，及时发现和消除食品安全隐患。

　　（二）加强能力建设，提升水平

　　一是加强人员培训。定期组织人员参 ……