指导思想
以提高市民文明素质和社会文明程度为根本，以提高旅游企业及其从业人员服务水平和文明素质为目标，以旅游星级饭店为重点，大力普及文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪、倡导节约用餐行为、提升行业服务形象，营造“厉行节约，文明用餐”的良好社会风气，以实际行动弘扬中华民族艰苦奋斗勤俭节约优良传统。
活动目标
通过深入开展“文明餐桌”行动，在全市旅游行业营造“文明用餐、厉行节约、尊重劳动”的良好氛围，发动广大行业干部职工积极参与，发动旅游企业、游客积极参与，从文明餐桌的细节入手，营造文明用餐，安全用餐，卫生用餐，健康用餐的餐桌文化，不断提高市民文明素质和社会文明程度。
活动主题
“厉行节约，文明用餐”
活动口号
“一粥一饭当思来之不易，一言一行彰显旅游文明”
“粒粒皆辛苦，文明进餐桌”
“文明餐桌 从我做起”
“节约用餐、文明消费”
“节约每一餐，快乐每一天”
“尊重劳动成果，珍惜幸福生活”
“文明用餐 节俭惜福”
“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”
“倡导文明生活理念 弘扬社会文明新风”
“文明礼仪进餐桌 节约风气进人心”
“倡导文明用餐 传承传统美德”
“倡导餐桌文明 提升城市品位”
“节约粮食 尊重劳动 珍惜幸福”
“民以食为天 用餐礼为先”
活动内容
突出活动重点，营造“文明餐桌”宣传氛围
各旅游企业文明餐......
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