今天抽出半天时间专门调研食品安全示范县创建工作，总的感觉，创建工作从提出到现在，形成了一定的声势，也取得了良好的效果，成绩值得充分肯定。特别可喜的是，通过这次食安创建，县市场监管局的职能得到进一步优化、队伍得到进一步锻炼，基层基础的保障能力也得到进一步增强。市场监管局党组抓住了这次创建的机遇，看得准、抓得实，把自身能力建设和队伍建设提高到一个新阶段。同时，基层基础和社区也构建起了组织体系，虽然能否禁得住持久检验还有待观察，但最起码基层网络已经初步形成了。某某作为一个农业大县、食品生产大县，食安创建的确是一个比较大的挑战，因为我们的市场意识、法律意识、安全意识和卫生意识相较于其他地区还有一定差距，主要表现在整个食品安全的环节和链条上还存在漏洞，一旦假冒伪劣食品流入社会，就可能会出现问题。同志们，市场经济是合同经济，讲究的是合同规范、诚信交易，但在某某由于市场意识、法治意识的薄弱，仍然存在掺脏兑假的现象，成为食品安全的重大漏洞。比如说，有的企业为了暴利，生产一些假酒、劣质食品等，有可能会造成生命危险，这已不仅是市场意识的薄弱，更是法律意识的淡薄。值得注意的是，老百姓的食品安全意识还不够强，仍然存在侥幸心理，认为食用一些霉变、过期的食品不会有事，其实很多病都是这样得来的。可以说，某某创建食品安全示范县还面临着很大挑战，既来自社会各层级，也源自食安委成员单位职能和管理的长期滞后。比如说，生猪私屠乱宰现象在乡镇依然存在，这就说明这方面的管理还有欠缺；农药、化肥的管理和监测体系还没有构建起来，农产品的绿色管理仍有漏洞。目前，尽管我们取得了一些成绩，但是一点都不能疏忽。既然我们已经开始创建了，就要在创建成功上继续努力，把创建食品安全示范县作为一个目标、一个理想，作为我们的共同追求来凝聚各方力量。通过这次创建，促进市场意识、法律意识、安全意识、卫生意识的全面提高，促进政府食安委成员单位的协同合作，形成全社会共同参与的良好局面。
为了实现这一目标，我们首先要加强宣传教育，提升全民的食品安全意识。要充分利用各种媒体平台，广泛宣传食品安全的重要性，普及相关法律法规知识，让每一位市民都了解食品安全的基本常识，认识到食品安全与每个人的生活息息相关。特别是在农村地区，要加强食品安全知识的普及力度，通过举办培训班、发放宣传资料等形式，提高农民群众的食品安全意识。同时，要加强对学生的食品安全教育，将食品安全纳入学校教育内容，从小培养孩子们正确的食品安全观念。
其次，要强化监管力度，确保食品安全无死角。食品安全涉及多个环节，任何一个环节出问题都可能影响全局。因此，我们要建立健全食品安全监管体系，明确各部门职责，形成上下联动、横向协作的工作机制。市场监管部门要加大对食品生产、流通、销售等各个环节的监督检查力度，严厉查处违法违规行为，对发现的问题要及时整改，确保食品安全隐患早发现、早处置。特别是要加强对小作坊、小摊贩等重点领域的监管，防止其成为食品安全的盲区。同时，要完善食品安全追溯体系，实现食品来源可查、去向可追、责任可究，为消费者提供更加透明、可信的食品安全信息。
再次，要推动产业升级，提高食品安全保障水平。食品安全不仅需要政府的有效监管，更需要企业的自律和社会的监督。要引导和支持食品生产企业采用先进的生产技术和管理方法，提高产品质量和安全水平。鼓励企业建立和完善质量管理体系，实施标准化生产，严格控制原材料采购、加工制作、成品检测等关键环节，确保每一批次产品都符合国家食品安全标准。同时，要推动食品产业转型升级，发展绿色、有机、健康食品，满足人民群众日益增长的高品质生活需求。对于那些长期存在问题、整改不力的企业，要依法依规进行处罚，直至吊销营业执照，坚决维护市场秩序和消费者权益。
此外，还要建立健全应急响应机制，提高食品安全突发事件的处置能力。食品安全事故具有突发性强、影响范围广的特点，一旦发生，往往会对社会造成较大影响。因此，我们要未雨绸缪，建立健全食品安全应急预案，明确应急处置程序和责任分工，定期开展应急演练，提高应对突发事件的能力。一旦发生食品安全事故，要迅速启动应急响应机制，及时发布权威信息，科学指导公众做好自我保护，有效控制事态发展，最大限度减少损失。同时，要深入调查事故原因，严肃追究相关责任人的法律责任，警示其他企业和个人引以为戒。
最后，要注重长效机制建设，巩固食品安全示范县创建成果。食品安全是一项长期性、系统性工程，需要持之以恒的努力。我们要以创建食品安全示范县为契机，总结经验教训，查找不足之处，不断完善食品安全监管制度和工作机制。要进一步加强食品安全法律法规的学习和培训，提高执法人员的业务能力和执法水平。要加大投入，改善食品安全监管设施设备，提升监管效能。要建立健全食品安全信用体系，对守法诚信的企业给予政策支持和奖励，对违法失信的企业实行联合惩戒，营造公平竞争的市场环境。要充分发挥社会监督作用，鼓励社会各界积极参与食品安全治理，形成政府主导、企业主体、社会共治的良好格局。
总之，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济社会的和谐稳定。我们要以高度的责任感和使命感，深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，按照党中央、国务院关于加强食品安全工作的决策部署，扎实推进食品安全示范县创建工作，不断提升食品安全治理能力和水平，为建设健康中国作出新的更大贡献。
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