同志们：
今天，我们在这里召开县夜市食品安全专项检查行动动员会议，旨在进一步加强我县夜市食品安全监管，保障广大人民群众的饮食安全和身体健康。食品安全是关系到人民群众生命安全和身体健康的重大民生问题，也是社会关注的焦点。夜市作为我县餐饮消费的重要场所之一，其食品安全状况直接关系到广大消费者的切身利益。近年来，随着我县经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，夜市经济日益繁荣，但同时也暴露出一些食品安全隐患。为了切实解决这些问题，我们决定开展这次专项检查行动。下面，我就此次专项检查行动讲几点意见。
一、统一思想，充分认识夜市食品安全专项检查行动的重要性和紧迫性
夜市作为城市夜生活的重要组成部分，不仅丰富了市民的业余生活，也为促进经济发展、增加就业发挥了积极作用。然而，由于夜市经营的特殊性，其食品安全问题也日益凸显。一些夜市摊位存在无证经营、从业人员健康状况不明、食品原材料采购渠道不规范、加工制作过程不符合卫生标准、餐具消毒不彻底等问题，这些问题给广大消费者的身体健康带来了潜在威胁。食品安全无小事，保障食品安全是我们义不容辞的责任。开展夜市食品安全专项检查行动，是贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求的具体举措，是维护人民群众切身利益的必然要求，也是促进夜市经济健康发展的重要保障。我们要充分认识到开展此次专项检查行动的重要性和紧迫性，切实增强责任感和使命感，以对党和人民高度负责的态度，扎实做好夜市食品安全监管工作，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
二、明确目标，突出重点，确保专项检查行动取得实效
本次夜市食品安全专项检查行动的总体目标是：通过集中整治，规范夜市食品经营秩序，消除食品安全隐患，提高夜市食品安全水平，提升人民群众的满意度和安全感。具体来说，我们要重点做好以下几个方面的工作：
首先，严格执法，依法查处违法行为。各相关部门要严格按照法律法规的要求，对夜市摊位进行全面检查，重点查处无证经营、使用劣质食材、违规添加非食用物质等违法行为。对于发现的问题，要依法依规严肃处理，该整改的立即整改，该取缔的坚决取缔，绝不姑息迁就。同时，要加强与公安、城管等部门的协作配合，形成合力，共同打击食品安全违法犯罪行为。
其次，强化培训，提升从业人员素质。从业人员是夜市食品安全的第一责任人，其素质高低直接影响到食品安全水平。为此，我们要加强对夜市从业人员的培训，特别是食品安全法律法规、卫生知识、操作规程等方面的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。通过培训，使从业人员掌握必要的食品安全知识，自觉遵守相关法律法规，确保食品加工制作过程符合卫生标准。
再次，加强宣传，营造良好的社会氛围。食品安全是一项系统工程，需要全社会的共同参与和支持。我们要充分利用广播、电视、网络等媒体，广泛宣传食品安全法律法规和科普知识，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。同时，要鼓励群众积极参与食品安全监督，举报违法行为，形成人人关心、人人参与的良好社会氛围。通过广泛的宣传教育，让食品安全理念深入人心，成为每一个市民的自觉行动。
最后，建立长效机制，巩固专项检查成果。专项检查行动虽然能够短期内有效改善夜市食品安全状况，但要实现长效治理，还需建立健全各项制度机制。我们要结合实际，研究制定夜市食品安全管理规定，明确各方责任，规范经营行为。同时，要建立常态化的监督检查机制，定期开展巡查，及时发现问题，迅速整改落实，防止问题反弹。通过制度化、规范化管理，确保夜市食品安全监管工作持续有效推进。
三、加强领导，落实责任，确保专项检查行动顺利实施
为确保此次专项检查行动顺利实施并取得实效，我们必须加强组织领导，明确职责分工，强化督促检查，确保各项工作落到实处。一是成立专项检查领导小组。由县政府分管领导任组长，市场监管局、卫生健康局、公安局、城管局等相关职能部门主要负责人任副组长，各镇（街道）分管领导为成员，负责统筹协调专项检查行动的组织实施。二是明确职责分工。各相关部门要根据各自职能，细化工作方案，明确具体任务和时间节点，确保各项工作有序推进。三是加强督促检查。领导小组办公室要定期组织督查组，深入一线检查指导，及时发现和解决工作中存在的问题，确保专项检查行动不走过场、不流于形式。四是严格考核奖惩。将夜市食品安全专项检查工作纳入年度绩效考核范围，对工作成绩突出的单位和个人给予表彰奖励；对因工作不力导致食品安全事故发生的，要严肃追究相关责任人的责任。
四、总结经验，推广典型，推动夜市食品安全工作再上新台阶
在专项检查行动中，我们不仅要注重解决当前存在的突出问题，还要善于总结经验，提炼做法，推广典型，推动夜市食品安全工作不断迈上新台阶。一是要及时总结好的经验和做法。各相关部门要及时梳理在专项检查过程中积累的好经验、好做法，形成可复制、可推广的经验模式，为今后类似工作的开展提供借鉴。二是要大力宣传先进典型。要通过各种渠道，广泛宣传在专项检查行动中涌现出来的先进集体和个人，树立榜样，弘扬正气，激励广大干部群众积极投身食品安全工作。三是要不断深化改革创新。面对新形势、新任务，我们要敢于创新、勇于实践，积极探索夜市食品安全监管的新思路、新方法，不断提升监管效能和服务水平。四是要持续加强队伍建设。要注重培养和选拔一批懂业务、会管理、善服务的专业人才，打造一支高素质的夜市食品安全监管队伍，为夜市食品安全工作提供坚强的人才支撑。
总之，夜市食品安全专项检查行动是贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想的具体体现，是践行以人民为中心的发展思想的实际行动。让我们在县委、县政府的坚强领导下，团结一心，攻坚克难，以更加坚定的信心、更加务实的作风、更加有力的措施，扎实做好夜市食品安全专项检查各项工作，为建设平安和谐的美好家园作出新的更大贡献！
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