构建多元化食物供给体系
福建坚持“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经”，在提高粮食单产、稳定粮食总产的同时，培育形成畜、禽、蔬、茶、果、菌等特色产业，构建了多元化食物供给体系，由依靠省外大量调入粮菜一跃成为“一年四季瓜果香、山珍海味餐桌靓”的全国七大“南菜北运”和主要出口蔬菜省份。新时代以来，习近平总书记就大食物观作出一系列重要论述，为加快建设农业强国、确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中提供了重要思路和方法。深入践行大食物观、构建多元化食物供给体系，福建的生动实践具有深刻的启示借鉴意义。
坚持唯物辩证的认识方法。一是辩证认识大与小。大食物观是“大食品”“大营养”“大健康”三者的辩证统一，并且“大”与“小”是相辅相成的。福建牢固树立并深入践行大食物观，推动闽清橄榄、晋江胡萝卜、武夷山岩茶等特色产业形成了一县一业、一镇一特、一村一品发展格局。二是辩证看待主与次。可以说，认为猪肉是当家肉品、主粮是餐桌主食的消费观念已经过时，目前猪肉、原粮消费占比大幅降低，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等大幅提升。福建顺应食物消费结构变化，满足人民群众从“吃得饱”到“吃得健康”的消费升级需求，实现了各类食物供求平衡。
坚持实事求是的工作思路。一是因地制宜。践行大食物观，并无统一范式，不同地域因自然条件、资源禀赋、人口规模、产业基础等差异，需要采取不同的策略和措施。福建依托山海资源，充分利用丘陵山区和沿海平原的优势，大力发展特色农业，形成了以茶叶、水果、蔬菜、食用菌、畜禽养殖等为主导的现代农业产业体系。例如，宁德市凭借丰富的海洋资源，发展了海带、紫菜、大黄鱼等特色水产品；龙岩市则依托丰富的森林资源，发展了林下经济，如灵芝、竹笋等。
二是因势利导。随着经济社会的发展和人民生活水平的提高，消费者对食品安全和营养健康的需求日益增强。福建积极适应这一变化，加强农产品质量安全监管，推广绿色生产方式，提升农产品品质。通过实施品牌战略，打造了一批具有地方特色的农产品品牌，如“福鼎白茶”、“安溪铁观音”、“漳州芦柑”等，不仅提高了农产品的市场竞争力，也提升了农民的收入水平。同时，福建还注重科技创新，推动农业现代化，引进和培育新品种，推广新技术，提高农业生产效率和效益。
三是因需而变。面对国内外市场的变化，福建及时调整农业产业结构，优化资源配置，提高农业综合生产能力。在保障粮食安全的前提下，大力发展高效设施农业、休闲观光农业、智慧农业等新型业态，拓宽农民增收渠道。例如，福州市利用物联网、大数据等现代信息技术，建设了多个智慧农业示范园区，实现了农业生产智能化、管理精细化，提高了农业生产的精准度和效率。同时，福建还积极探索农业与旅游、文化、教育等产业融合发展，打造了一批集种植、采摘、体验、休闲于一体的现代农业综合体，丰富了农业的功能和内涵，增强了农业的吸引力和竞争力。
坚持群众路线的工作方法。一是坚持以人民为中心。践行大食物观，最终目的是为了满足人民群众对美好生活的向往。福建始终把增进民生福祉作为工作的出发点和落脚点，不断优化农产品供给结构，提高农产品质量和安全水平，让人民群众吃得放心、吃得健康。例如，厦门市在推进食品安全工作中，建立了从田间到餐桌的全链条追溯体系，确保每一批次农产品都有据可查、有源可溯，有效保障了人民群众的饮食安全。
二是坚持依靠群众。人民群众是践行大食物观的主体，只有充分调动广大农民的积极性、主动性和创造性，才能真正实现农业的可持续发展。福建通过开展农业科技培训、举办农产品展销会、组织农民合作社等多种形式，不断提高农民的科技素质和市场意识，激发农民参与农业现代化建设的热情。例如，泉州市通过实施“新型职业农民培育工程”，培养了一大批懂技术、善经营、会管理的新型职业农民，为现代农业发展提供了人才支撑。同时，福建还注重发挥农民合作社和家庭农场的作用，通过规模化、标准化、品牌化经营，提高了农业生产的组织化程度和市场竞争力。
三是坚持服务群众。践行大食物观，需要政府提供有力的支持和服务。福建各级政府积极履行职责，为农业发展创造良好的环境。例如，漳州市通过设立农业产业化专项资金，支持龙头企业、农民合作社和家庭农场等新型经营主体发展壮大，促进了农业产业链的延伸和价值链的提升。同时，福建还注重完善农村基础设施建设，改善农民生产生活条件，为农业发展提供了坚实的物质基础。此外，福建还加强了农业科技推广体系建设，组建了一支高素质的农业科技队伍，为农民提供全方位的技术指导和服务，帮助农民解决生产中的实际问题，提高了农业科技成果转化率和应用效果。
总之，福建在构建多元化食物供给体系的过程中，始终坚持唯物辩证的认识方法、实事求是的工作思路和群众路线的工作方法，走出了一条符合自身实际、具有福建特色的农业现代化发展道路。这不仅为保障国家粮食安全、促进农民增收作出了重要贡献，也为其他地区提供了有益的经验和启示。未来，福建将继续深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，坚定不移地践行大食物观，不断优化农业产业结构，提高农业综合生产能力，为实现农业高质量发展、助力乡村振兴作出新的更大贡献。
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