做足做活红糖产业“土特产”文章 拓宽强村富民“新路子”
近年来，XX镇积极探索农业特色产业发展，坚持深挖本土优势资源，打造特色金字招牌，拓展富民产业链条，充分挖掘“土”“特”“产”丰富内涵，做足做活“土特产”文章，推动乡村特色产业向广度和深度进军，拓宽了强村富民“新路子”，激活了乡村振兴“一池春水”。
一、基本情况
XX红糖，产于重庆XX区XX镇，是当地的传统手工土特产，被誉为“东方的巧克力”。201x年，XX红糖被评定为重庆市第五批非物质文化遗产。目前，XX镇内种植甘蔗XX余亩，年产红糖XX多万斤，年产值达XX亿元。
二、主要做法
（一）立足“土”，深挖本土优势资源
一是唤醒“乡愁韵”。组织专家、学者搜集整理XX红糖历史文化，先后编撰《XX镇史话》《图说XX红糖》等书籍资料。投资XX万元进一步修缮保护传统老作坊和国营红糖厂遗址，新建XX平米XX红糖展示中心，植入文化、旅游、研学等发展功能，举办甘蔗种植、红糖熬制等体验活动XX场，吸引游客XX余人，形成“产品体验+传统文化”的有机融合。
二是传承“老工艺”。采用“直风枪灶”和“连环锅”等传统方式，通过榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等XX道工序手工制成。结合现代技术，并遵循市场需求，创新设计“讲XX故事，品XX红糖”系列主题包装盒XX余种，打造生姜红糖、玫瑰红糖等创意口味XX余种，开发红糖烤肉、红糖糍粑等食品料理XX种。
三是培养“土专家”。挖掘市级非物质文化遗产资源，采取“项目+传承人+基地”“公司+农户”等模式，建设传统工艺工作站和非遗工坊XX个，以非遗人才培训、非遗衍生品开发为主要方向，不断提升红糖产业的技术水平和市场竞争力。同时，定期举办红糖制作技艺培训班，邀请经验丰富的老艺人传授技艺，确保红糖制作技艺的代代相传。
（二）突出“特”，打造特色品牌优势
一是强化品牌建设。XX镇积极申报地理标志产品，成功注册“XX红糖”商标，制定严格的生产标准和技术规范，确保产品质量。同时，通过举办红糖文化节、红糖美食节等活动，提升品牌的知名度和美誉度。XX红糖已逐步成为XX镇乃至XX区的一张亮丽名片。
二是拓展销售渠道。借助互联网平台，开通线上销售通道，与知名电商平台合作，设立XX红糖旗舰店，实现线上线下同步销售。同时，积极参加国内外各类农产品展销会，扩大产品的市场覆盖面。此外，与多家旅游公司合作，将红糖产品纳入旅游购物清单，进一步增加销量。
三是提升附加值。在保持传统红糖品质的基础上，不断创新产品研发，推出红糖面膜、红糖洗护用品等衍生产品，满足不同消费者的需求。同时，依托XX红糖展示中心，开发红糖主题旅游线路，提供从甘蔗种植到红糖制作的全程体验服务，进一步延伸产业链，提高附加值。
（三）聚焦“产”，推动产业融合发展
一是优化产业结构。XX镇以红糖产业为核心，带动上下游相关产业发展。在上游，推广甘蔗良种繁育和标准化种植技术，提高原料质量；在下游，引进红糖深加工企业，开发红糖饮品、红糖糕点等高附加值产品，延长产业链条。同时，鼓励农户参与红糖加工和销售，实现一二三产业融合发展。
二是加强科技支撑。与科研院所和高校合作，建立红糖产业研发中心，开展红糖生产工艺改进、新产品研发等工作。通过引进新技术、新设备，提高生产效率和产品质量。同时，加强对农户的技术培训，提升他们的科学种植和管理能力，为红糖产业的可持续发展提供坚实保障。
三是完善利益联结机制。建立“龙头企业+合作社+农户”的利益联结机制，通过订单农业、保底收购等方式，确保农户收益稳定。同时，鼓励农户以土地、资金等形式入股合作社，参与分红，共享产业发展成果。此外，加大对低收入群体的支持力度，优先安排他们参与红糖生产和销售，帮助其增收致富。
三、成效与展望
通过一系列措施的实施，XX镇红糖产业取得了显著成效。红糖产量和产值稳步增长，产品质量和市场竞争力明显提升，农户收入显著增加，农村面貌焕然一新。特别是通过红糖产业的带动，XX镇的乡村旅游、文化传承等方面也得到了长足发展，形成了以红糖产业为核心的多元化发展格局。
展望未来，XX镇将继续深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，坚持绿色发展理念，进一步优化产业结构，提升红糖产业的整体水平。同时，加大品牌宣传力度，拓展国内外市场，努力将XX红糖打造成具有国际影响力的知名品牌。此外，还将继续深化农旅融合，丰富乡村旅游产品，吸引更多游客前来体验，助力乡村振兴战略的全面实施。
总之，XX镇将以更加坚定的信心和更加有力的举措，不断推进红糖产业高质量发展，为实现农业农村现代化作出新的更大贡献。
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