中秋、国庆两节期间食品安全工作会议讲话
同志们：
根据市政府工作安排，今天组织召开食品安全工作调度会。刚才，相关部门结合工作职责对食品安全工作开展情况进行了汇报。我们一定要深刻认识到，食品安全是重要的政治工程、民生工程。各级各部门要提高思想认识，切实把保障食品安全的政治责任扛在肩上、放在心上、落实到行动上，严格落实食品安全“四个最严”要求，强化食品安全监管、执法、检测等能力建设。要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，坚持人民至上、生命至上，进一步压实责任、严格监管、筑牢防线，切实守护好群众舌尖上的安全。尤其是中秋、国庆两节期间，要切实抓好食品安全工作，加强对重点区域、重点场所、重点品种的食品安全监管，畅通投诉举报渠道，加强应急值守和舆情监测。在这里，我就落实好食品安全相关工作强调几点意见，请各部门抓好落实。
第一，压实属地责任，落实分层分级、层级对应的包保制度，做到源头严防、过程严管、风险严控。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，是重大的民生工程、民心工程。食品安全关乎群众生命健康和经济社会发展稳定大局，既是党委政府必须抓紧抓好的重要工作，也是企业必须守住兜牢的底线。食品行业企业和经营者要把食品安全、生产安全、质量安全放在突出位置，加大技术和工艺研发投入力度，抓好全流程、各环节的食品安全。
第二，强化部门协作，形成工作合力。食品安全涉及多个部门，需要各方协同配合，共同推进。市市场监督管理局要发挥牵头作用，统筹协调全市食品安全工作，确保各项任务落实到位。农业农村、卫生健康、公安等部门要各司其职，密切配合，形成齐抓共管的良好局面。要加强信息共享和沟通协调，及时解决工作中遇到的问题，确保食品安全工作不留死角、不存盲区。同时，要建立健全跨部门联合执法机制，加大对食品安全违法行为的打击力度，形成强大震慑力，坚决遏制食品安全违法犯罪行为的发生。
第三，加强宣传教育，提高公众意识。食品安全不仅是政府和企业的责任，更是全社会的共同责任。要通过多种渠道、多种形式，广泛宣传食品安全法律法规和科学知识，增强公众食品安全意识和自我保护能力。要充分利用电视、广播、报纸、网络等媒体平台，发布食品安全警示信息，普及食品安全常识，引导消费者理性消费、科学饮食。要组织开展食品安全进社区、进学校、进企业等活动，提高广大群众对食品安全工作的关注度和参与度。特别是在中秋、国庆两节期间，要加大对节日食品市场的宣传力度，提醒广大消费者注意选购正规渠道、质量可靠的产品，避免购买来源不明、标签不清的食品，确保节日食品安全。
第四，完善应急机制，提升处置能力。食品安全突发事件具有突发性强、影响面广的特点，必须建立健全快速反应机制，确保一旦发生问题能够迅速有效处置。要制定和完善食品安全应急预案，明确各部门职责分工，细化应急响应流程，确保各项工作有章可循、有序开展。要加强应急演练，提高应对突发事件的能力和水平，确保在关键时刻拉得出、打得赢。要建立食品安全舆情监测机制，密切关注社会舆论动态，及时回应群众关切，防止谣言传播引发社会恐慌。同时，要健全食品安全事故报告制度，确保信息报送及时准确，为科学决策提供依据。
第五，加大投入力度，提升保障水平。食品安全工作离不开必要的资金和技术支持，各级政府要将食品安全工作经费纳入财政预算，确保监管、检测、执法等工作顺利开展。要加大对食品安全基础设施建设的投入，配备先进的检测设备和技术手段，提升食品安全检测能力和水平。要积极引进和培养食品安全专业人才，打造一支高素质的食品安全监管队伍。要鼓励和支持科研机构、高等院校开展食品安全研究，推动科技成果转化为实际应用，为食品安全工作提供强有力的技术支撑。
第六，严格考核问责，确保责任落实。食品安全工作是一项系统工程，必须建立健全科学合理的考核评价体系，确保各项工作任务落到实处。要将食品安全工作纳入各级政府绩效考核内容，明确考核指标和权重，定期进行检查评估，确保责任层层传导、压力逐级传递。对在食品安全工作中表现突出的单位和个人，要予以表彰奖励；对因失职渎职导致食品安全事故发生的，要依法依规严肃追责问责，绝不姑息迁就。要通过严格的考核问责机制，倒逼各级各部门认真履职尽责，切实把食品安全工作抓实抓好。
第七，深化改革创新，探索长效机制。食品安全工作面临新形势新挑战，必须不断深化改革创新，探索建立符合本地实际的长效管理机制。要积极探索食品安全智慧监管模式，利用大数据、云计算、物联网等现代信息技术手段，实现食品安全全程追溯和精准监管。要加快推进食品安全信用体系建设，建立企业信用档案，实施信用分类监管，对守信企业给予激励，对失信企业进行惩戒，营造诚信经营的良好氛围。要创新食品安全社会治理方式，充分发挥行业协会、社会组织的作用，引导社会各界积极参与食品安全工作，形成共建共治共享的良好格局。
总之，食品安全工作事关人民群众切身利益，事关社会稳定和谐，是党和政府义不容辞的责任。我们要以高度的政治责任感和使命感，深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，全面落实党中央、国务院和省委、省政府关于食品安全工作的决策部署，牢固树立以人民为中心的发展思想，坚持问题导向和目标导向相结合，持续加大工作力度，不断提升食品安全治理能力和水平，努力让人民群众吃得放心、吃得安心，为推动全市经济社会高质量发展作出新的更大贡献。
谢谢大家！
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