按照市委市政府部署，我局对全市餐饮行业和重点餐饮企业开展了走访调研活动。现报告如下：
一、当前我市餐饮行业发展状况
（一）总体规模不断扩大
截至目前，全市共有大中小型餐饮单位3180余家，其中学校（幼儿园）食堂70家、企事业单位食堂60余家，特大型餐馆1家、集体配送单位1家，大型餐饮服务单位12家、中型147家，小型1400余家，快餐店、火锅店等其他类型餐饮单位100多家。餐饮从业人员超过1万余人。近年来，随着城市化进程的加快和居民生活水平的提高，餐饮业作为服务业的重要组成部分，得到了迅速发展。不仅在数量上有所增加，而且在质量和服务水平上也有了显著提升。特别是随着互联网技术的应用，外卖平台的兴起，进一步推动了餐饮行业的多元化发展。
（二）大众化消费市场快速形成
居民收入水平日益提高，消费观念和饮食方式同步转变，过去老百姓到饭店就餐被视为奢侈行为，现在婚丧嫁娶、亲朋聚会选择饭店就餐已经成为一种习惯，催生了“大众消费”的餐饮路线。以xx饭店为例，该饭店坚持大众消费方向，主打家常菜，价格合理，环境干净舒适，每逢周六、周日等节假日座无虚席，传统吉日喜日上座率甚至达到120%。这不仅反映了消费者对品质生活的追求，也体现了餐饮企业在适应市场需求方面的成功转型。
（三）名企名店逐步涌现
餐饮业的发展进程不断加快，呈现出正餐店、快餐店、连锁店等多种经营方式并存、共同发展的新局面，涌现出了一批如xx国际饭店、xx餐饮等知名的餐饮美食企业和品牌。这些名企名店通过不断创新菜品、优化服务流程、提升管......
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