201x年，我们将按照“强化管理、精心保障、优质服务”的工作思路，认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》以及食品药品监督管理部门的有关规定，结合我单位食堂实际情况，严格按照相关领导要求执行好食堂经费预算，进一步加强食堂管理，确保员工有一个清洁、舒适的用餐环境，吃上卫生可口的饭菜。现制定工作计划如下：
一、工作目标
加强食堂卫生管理：完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。
食堂卫生是食品安全的基础，也是我们工作的重中之重。我们将继续强化食堂责任制，把安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。首先，食堂人员必须严格把握好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格执行索票索证制度，确保每一批次的食材来源清晰、安全可靠。其次，操作规程要严格遵守，杜绝任何可能引发食物中毒事件的操作失误。同时，用电用火以及消防器材的管理也是不可忽视的重要环节，我们将定期检查并维护这些设施，确保食堂无一例安全事故发生。
2. 规范食堂价格管理：确保台账合规合法、票据真实、手续齐全。
规范的价格管理不仅有助于控制成本，还能增强员工对食堂的信任感。为此，我们将建立严格的采购和价格管理体系，确保每一笔开支都有据可查。大桩物品将与供应商签订包括保证食品安全内容的“订购合同”，对于其他小桩物品则选点采购，对物品价格、质量等逐一验收和记录。实行食品留样制度，确保在出现问题时能够及时追溯源头。此外，我们将定期审查财务账目，确保所有票据真实、手续齐全，防止任何违规行为的发生。mnei();
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